小滿期間注意飲食調(diào)養(yǎng)，對(duì)預(yù)防保健、防病養(yǎng)生都有一定的好處。
小滿多食鮮
1櫻桃——預(yù)防麻疹、收澀止痛
《滇南本草》記載櫻桃“治一切虛證，能大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)皮膚”。適宜小滿節(jié)氣食用。
食用禁忌：櫻桃性屬溫?zé)?，熱性病和虛熱咳嗽者禁食；櫻桃含鉀量高，腎病患者食用會(huì)加重少尿和水腫。
2絲瓜——清熱、涼血、化痰
絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值更高，具有清暑涼血、潤(rùn)膚美容、通經(jīng)活絡(luò)、解毒通便、祛風(fēng)、化痰、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。
食用禁忌：絲瓜過量食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉，更不能生吃；腹瀉者不宜食用。
3桑葚——補(bǔ)血滋陰、生津止渴
桑葚能養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、烏須黑發(fā)。
食用禁忌：脾虛便溏者及糖尿病患者不宜進(jìn)食桑葚。
4黃瓜——減輕口腔炎癥
黃瓜汁能預(yù)防小滿節(jié)氣里多發(fā)的口腔疾病。
因?yàn)辄S瓜中含有大量維生素，對(duì)口腔潰瘍能起到一定的治療作用。
飲用黃瓜汁的時(shí)候，如感覺口感苦澀，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。
5蒜薹——預(yù)防胃腸疾病
小滿時(shí)節(jié)天熱雨水多，容易出現(xiàn)腹瀉和便秘，此時(shí)多吃蒜薹，可以預(yù)防很多胃腸疾病。
尤其是蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，有利于保護(hù)腸道健康。
6苦瓜——降火第一瓜
從中醫(yī)的角度來說，苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，很適合天氣熱的時(shí)候食用。
《隨息居飲食譜》中還記載苦瓜“熟則養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎”，可見完全成熟的苦瓜補(bǔ)益作用很好。
7芥藍(lán)——綠葉菜王
芥藍(lán)的維生素C和鈣含量非常高。
而且，芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，經(jīng)常食用對(duì)于提升人體免疫力有一定好處。
小滿食療方
1食欲不振：薏米陳皮茶
材料：陳皮10克，薏苡仁50克，白糖適量。
做法：在鍋中放入洗凈的薏苡仁、陳皮，加適量清水，煮沸后再用小火煮約30分鐘。倒出茶湯，加入白糖即成。
功效：此茶適合暑濕煩悶、食欲不振、脾胃不和、消化不良、脘腹脹滿、嘔吐泄瀉者飲用。
2上火：芹菜拌豆腐
做法：芹菜150克切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效：有平肝清熱、利濕解毒之功效。
3水腫：鯉魚冬瓜羹
材料：鯉魚一條（約250克），冬瓜1000克，蔥白10克。
做法：冬瓜洗凈后，去皮留用，去瓤切塊。將魚鱗刮去，去鰓及內(nèi)臟，洗凈后加適量水入鍋內(nèi)大火煮沸，去魚骨。然后將冬瓜、冬瓜皮及蔥白放入鍋內(nèi)，再加適量水，繼續(xù)煮至瓜熟肉爛湯稠即可。
注意：平素脾胃功能就較弱的人群，應(yīng)適當(dāng)減少冬瓜皮的用量。
4茯苓山藥蓮米粥
材料：茯苓25克、山藥50克、蓮子25克、粳米200克。
做法：將茯苓、山藥、蓮子和粳米洗凈，加水1500毫升，文火煮成稀粥即可。
食用方法：隨餐食用，當(dāng)主食。
注意：此藥膳所用均為淀粉含量較多的食材，糖尿病患者慎食。
