夏天吃不完的楊梅就可以用來泡酒,制作出來的楊梅酒不僅好喝,而且楊梅酒的功效和作用非常豐富,不僅包含了楊梅的功效與作用,而且泡酒后,其營養(yǎng)價值變得更豐富,對于一些病癥能起到很好的防治效果,不過家釀楊梅酒還有些小細(xì)節(jié)需要多注意。
一、楊梅的功效與作用
1、輔助減肥
楊梅酒能夠阻止體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,從而起到輔助減肥的功效,而且還有消食生津、助排便的效果,不過每天也不能多喝,控制在200ml以內(nèi)最好。
2、預(yù)防心血管疾病
楊梅酒能夠降低血漿黏度,有效防止血栓形成和動脈硬化,減少患骨質(zhì)疏松等老年疾病,所以素有老年人“牛奶”的美稱。另外楊梅酒中含有20多種氨基酸,8種人體必需氨基酸,所以也被稱為“天然氨基酸寶庫”。
3、美容養(yǎng)顏
楊梅酒中還含有超強(qiáng)抗氧化劑,能夠有效清除體內(nèi)自由基,起到保護(hù)細(xì)胞和防止器官的氧化衰老,令肌膚恢復(fù)年輕有彈性,所以楊梅酒的功效和作用是非常強(qiáng)大的。
4、調(diào)理腸胃
夏天喝楊梅酒不僅能夠消暑解膩,而且能夠養(yǎng)胃健脾,具有收斂功能,對腹瀉也有很好的防治效果。另外還有消逝、除濕、生津止渴、利尿、防止霍亂等功能。
二、制作楊梅酒的技巧
很多人夏天都會在家自制楊梅酒,只需要將洗凈的成熟楊梅泡在白酒中即可,放在陰涼干燥的地方。但需要注意浸泡的時間不宜過長,控制在一個月以內(nèi),然后時間越長,酒色會越深,而且泡過酒的楊梅可以吃,但味道都很淡,一旦開封就需要將楊梅取出分離,喝的時候冰鎮(zhèn)或者加冰糖或蜂蜜都非常清爽,相信了解楊梅酒的功效和作用之后,你就更喜歡喝。