楊桃是生活中常見的一種水果,口味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和礦物質(zhì),蛋白質(zhì)、脂肪、糖、枸橡酸等營養(yǎng)物質(zhì),食用起來對身體很多有好處,但是大家很少考慮過楊桃怎么吃這個(gè)問題,基本都是拿回家直接切開吃,今天給大家介紹幾種楊桃的吃法。
楊桃怎么吃
一、拔絲楊桃
1、楊桃洗凈削去棱邊后切厚塊,往一杯自發(fā)粉或面粉中加入3/4杯水拌成脆漿;
2、楊桃塊均勻的裹上脆漿,用熱油炸至金黃酥脆,撈起來瀝油備用;
3、鍋中留少許油小火把糖、糖膠、半杯水熬制濃稠可以拉絲的狀態(tài);
4、把炸好的楊桃快放進(jìn)鍋中攪拌均勻,吃起來可以拔絲,酸酸甜甜。
二、蛋奶楊桃
1、楊桃洗凈削棱邊后切小片和牛奶、糖一起放進(jìn)鍋中煮,糖融化后關(guān)火,放置冷卻;
2、把楊桃從奶中挑出來放置一旁備用;
3、往奶液中打入一顆雞蛋,攪拌均勻,用勺子把浮沫撇開;
4、奶液中加入楊桃片,上鍋蒸,凝固后即可食用。
三、直接吃
1、買楊桃的時(shí)候挑熟一點(diǎn)的,越熟的楊桃越甜;
2、用清水清洗干凈,用水果刀削去五個(gè)棱邊,不用削太厚;
3、洗凈的楊桃切成薄片,看起來就像是一個(gè)個(gè)星星一樣,然后裝進(jìn)盤子里;
4、直接吃,如果太酸可以沾點(diǎn)紅糖、白糖吃,吃起來酸酸甜甜,也可以試試沾著鹽吃,口感更為獨(dú)特。
四、海星楊桃瘦肉湯
1、海星清水清洗干凈,泡一下;
2、楊桃洗凈削棱邊后切厚塊、瘦肉切大塊;
3、海星、楊桃、紅棗、枸杞、姜片加入鍋中,適量水燒開;
4、水開轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí),加鹽調(diào)味即可出鍋。