生姜價(jià)格是越來(lái)越昂貴了，像過(guò)年大家家中都買了比較多的生姜，如果不知道如何保存的話，生姜很容易就腐爛了，扔掉十分可惜。下面教大家生姜怎么保存不干不爛不發(fā)芽，放一年都不會(huì)壞。
生姜保存法一年不干不爛不發(fā)芽
1、切片冷凍保存
可以將生姜切成這樣的薄片，或者細(xì)絲，裝進(jìn)一次性餐盒或者是保鮮盒中，然后放進(jìn)冰箱的冷凍層中存放，這樣放幾個(gè)月生姜都不會(huì)變質(zhì)，要用的時(shí)候取出來(lái)幾片就可以。注意：整塊的生姜不可直接冷凍，因?yàn)槟贸鰜?lái)解凍的時(shí)候很容易就變質(zhì)了。
2、埋進(jìn)沙子中
準(zhǔn)備一盆干燥的沙子，把生姜埋在里面，要用沙子蓋好，然后放在陰涼處，這樣就算放一年，挖出來(lái)的生姜都還是新鮮的，這個(gè)方法能保存整塊的生姜，是非常實(shí)用的方法
3、埋在土里
如果找不到沙子，也可以把生姜埋在土里，能保存一段時(shí)間不變質(zhì)。不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)發(fā)芽，生姜發(fā)一點(diǎn)芽是不影響食用的。如果四切剩下沒(méi)用完的生姜，放在干燥通風(fēng)的地方就可以，這樣放幾個(gè)星期也不會(huì)壞。
4、食鹽保存法
取一張紙巾或者報(bào)紙，放入適量的食鹽，然后包裹住生姜，外面用保鮮膜密封，隔絕空氣，可以放在冷藏室內(nèi)，也可以放在陰涼處，能有效的避免生姜腐爛變質(zhì)。
5、食鹽水浸泡
容器中加水和少量鹽，融化之后將生姜放進(jìn)去浸泡30分鐘，拿出來(lái)用毛巾擦干水分，然后用保鮮膜密封起來(lái)，生姜怎么保存不干不爛不發(fā)芽，這個(gè)方法也非常的簡(jiǎn)單實(shí)用。
切記生姜不要直接放進(jìn)冰箱的保鮮室內(nèi)存放，這樣不僅沒(méi)有保鮮效果，還會(huì)加速變質(zhì)，變質(zhì)腐爛后的生姜千萬(wàn)不要吃，含有的黃樟素是一種致癌物，對(duì)人體肝臟健康的損害非常大。
