肉丸子通常是由雞蛋和豬肉做成的，在中國的年夜飯中起著非常重要的作用。肉丸子很美味，但是許多漂亮女孩也擔(dān)心它的高卡路里含量和體重增加的趨勢。讓我們來分解不同肉類的熱量丸子對每個(gè)人來說。
豬肉丸子的熱量
別名：肉丸
熱量：208 大卡（100克）
營養(yǎng)素含量(每100克) ? ? 營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)207.62 ? ? ? 碳水化合物(克)11.88
脂肪(克)11.65 ? ? ? ? 蛋白質(zhì)(克)14.36
纖維素(克)0.57
炸肉丸的熱量
458大卡/100g
1個(gè)炸肉丸(80.0克)含有熱量367大卡，需要慢跑54.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物3.52克;脂肪44.28克;蛋白質(zhì)11.54克。
以下是炸肉丸的做法
食譜原料
肉、馬蹄、蔥、雞蛋、鹽、味精、 白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、淀粉。
制作方法
1、準(zhǔn)備好用機(jī)器攪成肉末的新鮮肉餡500克；
2、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末里，加入鹽、味精、 白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、淀粉攪拌；
3、攪好后將肉餡用手腕的虎口擠成肉丸，等候下油鍋；
4、燒油起鍋，待油溫至三成熱，將生肉丸一個(gè)個(gè)放入鍋內(nèi)；
5、慢炸肉丸時(shí)，見油溫提升至六至七成熱，就改小火，而見油溫低了 又改中火。如此重復(fù)慢炸，當(dāng)肉丸呈金幣黃色，并發(fā)出香味，就可 撈出；[1]
要點(diǎn)、攪拌肉餡時(shí)要順時(shí)針方向攪拌，使肉餡拌成均勻的膏狀。
適應(yīng)人群
1-2歲嬰幼兒（改善貧血）
熱量高的食物有哪些第1名：1份鹽酥雞=2大匙油。
150克裹面粉酥炸的鹽酥雞約有585卡熱量，油脂比例非常高。
第2名：2片蔥油餅=1碗飯 2大匙油。
做蔥油餅必須摻很多油，加上油煎過程，就更是高油脂、高熱量了。兩小片(1/4張蔥油餅)就有500卡熱量。營養(yǎng)師建議少吃為妙，更不該當(dāng)成正餐，以免吃進(jìn)太多油脂。
第3名：10個(gè)鍋貼=1.5碗飯 2大匙油。
10個(gè)鍋貼熱量就超過700卡，相當(dāng)于一頓正餐的熱量。鍋貼的高油脂來自兩個(gè)方面，一是內(nèi)餡的五花肉，二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油，建議單點(diǎn)兩三個(gè)淺嘗即止。
第4名：1份炸丸子=1碗飯 1大匙油。
吃一個(gè)丸子就相當(dāng)于喝下了一小勺油。而且，丸子常用肥肉做餡，飽和脂肪偏高，淀粉含量也不低。
第5名：1份炸臭豆腐=2大匙油。
臭豆腐經(jīng)油炸烹調(diào)，不但熱量倍增，一份臭豆腐就有高達(dá)500―600卡熱量;而且高溫油炸產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，對人體非常有害。
油炸、味濃、香甜的口感觸動(dòng)了味蕾，讓人有滿足感。受歡迎的小吃幾乎都逃不出這幾個(gè)特點(diǎn)。但是想做到這樣的口味，通常熱量密度(熱量/重量)也會(huì)非常高，油炸小吃就是高油脂、高熱量的代表。香甜軟糯的年糕、粽子、糍粑等通常含糖量過高，患有糖尿病人最好不吃。
