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羊肉餃子餡配什么蔬菜好吃 怎么做

來源:愛達夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時間:2020-02-29 15:33熱度:手機閱讀>>

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羊肉餃子也是一種非常美味的食物,尤其是餃子餡可以根據(jù)自己的喜好搭配,那又怎么樣蔬菜羊肉餃子餡好吃嗎?如何做羊肉餃子餡?,

羊肉餃子餡有什么好吃的蔬菜說到吃餃子,它是我們偉大中國的象征之一。每個人都喜歡在假期包餃子。餃子有很多種。你可以根據(jù)自己的口味包你喜歡吃的餃子。羊肉餃子是冬天最常見的一種。羊肉餃子,作為一種食品與食物,肉和蔬菜擁有全面的營養(yǎng)。為了做羊肉餃子,餃子餡是必不可少的。羊肉餃子餡的主要內容是羊肉,當然還有一些配菜。配菜的存在可以改善味道,有助于減少膽固醇和脂肪的吸收,并控制食用肉餡后血脂的上升。常見的配菜包括韭菜。如果你不能吃韭菜,你可以選擇胡蘿卜、芹菜、蘑菇、木耳或蝦。這些是餃子餡的常見配菜。此外,羊肉和白蘿卜是完美的搭配,因為羊肉屬于熱食,而白蘿卜相對來說比較冷,所以羊肉和白蘿卜搭配絕對是正確的選擇!

,羊肉餃子餡怎么做:

1、蝦仁餃子餡,主料:蝦仁500克,羊肉150克

調料:少許鹽,姜末。操作方法:先將羊肉血擠出、去皮,放入姜末,做成肉膠。如果家中有攪拌機,可直接放入攪拌機攪拌,同時有冰塊加入更好,可以讓羊肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,蝦泥就出來了,加入適量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中,加一小匙鹽,攪拌均勻。蝦仁餃子包好后,水開鍋后過一分鐘后就可以撈起,放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。

注意事項:蝦餃好吃,可是自己家的蝦仁餃子口感怎么也趕不上酒店的,秘訣在哪里?許多家庭在做蝦仁餡的水餃時,喜歡放入其他材料。但是蝦仁非常易熟,而其他材料較蝦仁難熟,如果等到其他材料煮熟,蝦仁就不夠嫩滑了。建議蝦仁餃子不要放其他材料,也盡量少用輔料,因為蝦本來就很鮮了。如果一定要放,可以放魚肉做的肉泥。魚肉一定要放血,才能去除魚腥味。另外,餃子皮一定要搟薄些。2、松仁玉米餃子餡

主料:松仁100克,玉米100克,香菇100克,芹菜200克,瘦肉100克(豬肉、牛肉、羊肉均可),輔料:鹽,香油,雞精,蔥末

操作方法:將香菇、芹菜切成丁,和松仁、玉米一起過水焯熟,加入剁好的瘦肉,放入鹽、香油、雞精、蔥末,一起攪拌即可。注意事項:超市有成品的松仁玉米賣,可以直接用,不用抄水了。這種餃子餡如果能用玉米面包,口感會更好。

3、木耳餃子餡,主料:發(fā)開的黑木耳500克,羊肉200克

調料:蔥末,姜末,花椒粉,醬油,鹽,油,操作方法:將羊肉剁成餡,加2匙花椒粉、少許醬油、鹽,加入蔥末、姜末,最后倒入適當?shù)氖煊?以上可以根據(jù)自己的口味加)拌勻。將發(fā)開的木耳剁成末,加入肉餡中攪拌均勻即可。

注意事項:木耳最好不要用開水發(fā),一是會影響木耳漲發(fā)的數(shù)量,二是用熱水發(fā)的木耳,口感粘軟。正確的泡發(fā)方法是,用涼水或溫水發(fā)。泡發(fā)時,可以在涼水中加點鹽。好了,小伙伴們你們都了解清楚了吧,知道羊肉餃子餡是可以放那些食材了吧。

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