羊肉具有很高的營養(yǎng)價值，是一種非常受歡迎和喜愛的食物。燉肉羊肉是很常見的羊肉飲食方法。燉肉羊肉很好吃，味道也很好。燉肉羊肉簡單易學(xué)。
燉羊肉怎么做好吃
泰式咖喱羊肉
材料：羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、辣椒、咖喱、椰奶、鹽
步驟：
1.羊肉切塊，紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊。
2.熱鍋入油，加入洋蔥、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。
3.加入咖喱、椰奶和適量清水，大火燒開后，小火煮1小時。
4.加入紅蘿卜、土豆，繼續(xù)煮30分鐘，直至羊肉和蔬菜煮軟。
5.最后加鹽調(diào)味，就可以吃啦。
冬菇冬筍燜羊肉
材料：羊肉、香菇、冬筍、紅蘿卜、姜、蒜、蔥、香菜、鹽、醬油、油
步驟：
1.羊肉切塊，香菇、冬筍、紅蘿卜切成小塊，姜切片，蒜壓碎。
2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘后撈起備用。
3.熱鍋入油，加入姜、蒜、蔥爆炒，再加入羊肉炒至上色。
4.再加入香菇、冬筍、紅蘿卜煸炒，加入醬油、鹽和清水，大火燒開后，小火燜30分鐘。
藥膳羊肉湯
材料：羊肉、淮山、黨參、馬蹄、黃豆、姜、陳皮、鹽
步驟：
1.羊肉切塊，馬蹄去皮切塊，姜切片，備好其他食材。
2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘后撈起備用。
3.在鍋中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮90分鐘，最后加鹽調(diào)味。
沙茶醬煮羊肉
材料：羊肉、紅蘿卜、金針菇、洋蔥、花椰菜、通菜、蒜、沙茶醬、鹽、油
步驟：
1.紅蘿卜、洋蔥切段，通菜和花椰菜切成小份，蒜切末。
2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蒜末、蠔油，腌制10分鐘。
3.熱鍋入油，加入洋蔥爆炒，再加入紅蘿卜、洋蔥、花椰菜、金針菇清水炒熟。
4.加入羊肉、鹽煮5分鐘，就可以吃啦。
清燉羊肉最簡單的做法
準(zhǔn)備羊肋排。沖洗一下，切小段，鍋里放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排。鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮，水開后轉(zhuǎn)中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時候即可。碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯，放適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味,一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。
香燜羊肉做法
材料：羊肉、蔥、香葉、四物包、鹽、料酒、老抽、姜、干香菇、紅棗、黨參、八角、油
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，羊肉洗凈切好;
2、湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開;
3、放入羊肉綽去血水，撈出洗凈，并控干水份;
4、鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香;
5、倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態(tài)，調(diào)入少許料酒或者白酒，調(diào)入適量老抽，翻炒至上色;
6、倒入適量開水，加入泡發(fā)好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開;
7、把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時，出鍋前10分鐘調(diào)入少許食鹽。
