小滿的“滿”是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟,籽粒已開始飽滿,但還未成熟,故稱“小滿”,小滿時節(jié),氣溫明顯增高,我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入氣候意義上的夏季。
一、小滿養(yǎng)生注意防濕
氣溫升高的同時,雨水也逐漸增多。在這種高溫高濕、濕熱交加的環(huán)境中,人體感覺濕熱難耐,會導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適癥狀。熱邪和濕邪都能侵害人們的身體健康。
廣東省名中醫(yī)、南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心學(xué)術(shù)帶頭人彭康教授表示,濕邪入侵,濕性下趨,易導(dǎo)致濕性腳氣、婦女帶下等病癥;濕邪侵入關(guān)節(jié),則會導(dǎo)致風(fēng)濕或類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)疼痛、伸屈不利、肌膚麻木;濕邪侵入脾胃,會引起腹瀉、水腫、食欲不振、惡心等病癥。所以,小滿時節(jié)養(yǎng)生要特別注意防“濕”,尤其是南方地區(qū)。
有些人在夏季容易食欲不好,并將其歸因于天氣太熱的緣故,其實(shí)“熱”并非主要原因,“濕”才是罪魁禍?zhǔn)住?ldquo;濕”是貫穿于整個夏季的,不單指下雨的那些日子,“濕”的開始就是小滿,因此小滿養(yǎng)生應(yīng)該注重防濕。
二、名中醫(yī)推薦中藥食療祛濕
1、赤小豆
赤小豆具有利水除濕,解毒排膿,利濕退黃功效,用于水腫、小便不利、腳氣、黃疸、瀉痢、癰腫等。赤小豆食用可用于煮飯、煮粥、做湯等。赤豆淀粉含量較高,蒸后呈粉沙性,而且有獨(dú)特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的餡料,美味可口。
本品含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養(yǎng)成分。
赤小豆薏米粥:
赤小豆30克、薏米20克,粳米100克,水適量。
將赤小豆、薏米、用冷水浸泡2小時,粳米洗凈,加入適量水,同煮成粥,能健脾滲濕、清熱消暑。
赤小豆排骨湯:
赤小豆100克、豬排骨300克、食鹽。
將赤小豆和排骨分別洗凈;置入砂鍋中,注入清水,旺火燒滾,約40分鐘后,改文火再熬約2小時,至赤小豆起沙,排骨酥軟為止;放入食鹽即可食用。
2、茯苓
茯苓具有利水滲濕,健脾安神的功效,用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠等。茯苓皮利水較好,用于水濕外泛、皮膚浮腫等;茯苓安神作用強(qiáng),用于心神不安,驚悸失眠等;赤茯苓偏于清濕熱。
現(xiàn)代研究茯苓中的主要成分為茯苓聚糖,含量很高。對多種細(xì)菌有抑制作用;能降胃酸,對消化道潰瘍有預(yù)防效果;對肝損傷有明顯的保護(hù)作用;有抗腫瘤的作用,能多方面對免疫功能進(jìn)行調(diào)節(jié),能使化療所致白細(xì)胞減少加速回升;并有鎮(zhèn)靜的作用。本品為藥食兩用之物,食用可煮粥、煲湯、泡酒,制作成各種糕點(diǎn),如茯苓餅、饅頭等。
茯苓麥冬粥:
茯苓30克、麥冬15克,粳米100克。
洗凈,浸泡30分鐘,加水煮粥。用于心脾不足,飲食不振,心神不寧失眠者。
茯苓栗子粥:
茯苓15克,栗子25克,大棗10枚,粳米100克。
加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末,待米半熟時徐徐加入,攪勻,煮至栗子熟透??杉犹钦{(diào)味食。用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉者。
溫馨提示:小滿時節(jié)天氣開始悶熱潮濕,這樣的氣候最易傷害脾胃功能,而導(dǎo)致消化不良,食欲不振,小滿時節(jié),防濕祛濕為先,保護(hù)脾胃,升降氣機(jī),以上中藥“祛濕”有發(fā)汗除濕、芳香化濕,健脾燥濕、利水滲濕等許多方法。