花生屬于最常見的一種堅果，吃法也有很多，而且不管怎么做都比較好吃，最關(guān)鍵的是花生的功效與作用還非常豐富，具有“長壽果”的美譽，要知道花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體有諸多好處，特別是高膽固醇的人，吃花生能很好的緩解病情。
花生的功效與作用
1、降膽固醇
花生中含有豐富的亞油酸，能夠令體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，從而降低膽固醇，減少因膽固醇超限引起的多種心腦血管疾病的發(fā)生，所以對于高膽固醇的人來說，可以多吃一些花生，或者用花生油炒菜也是有效果的。
2、延緩衰老
花生具有“長壽果”的美譽，主要因為其含有一種抗老化的成分“兒茶素”，能夠有效清除體內(nèi)自由基，所以經(jīng)常吃能夠起到抗衰老的效果，能夠減緩人體老化的速度，所以了解花生的功效與作用后，你就不會小巧這最普通的堅果了。
3、凝血止血
花生的凝血止血功能主要在于花生皮，其含有的油脂和維生素成分能起到凝血作用，而且能有效對抗纖維素的溶解，另外還能促進血小板的制造，所以對于患有血液病的人來說，花生也有不錯的防治效果，當(dāng)然得帶皮吃。
4、增強記憶力
花生中含有多種營養(yǎng)成分，其中維生素E和鋅，能夠提高人體的記憶力，對兒童和老年人來說效果還是不錯的。
5、促進發(fā)育
花生中的鈣含量是非常高的，而鈣是骨骼發(fā)育最重要的成分，所以了解花生的功效與作用后，可以給發(fā)育期的孩子適量食用些，有助于孩子的生長發(fā)育，而且這個期間還處于學(xué)習(xí)階段，維E和鋅都能提高記憶力，所以吃一些花生效果是很不錯的。
需要注意的是，花生的功效與作用很多，但不同的加工方式，其營養(yǎng)價值也大相徑庭，比如用油煎、炸或爆炒的，其營養(yǎng)成分就會有所破壞，而水煮花生則能夠更好的保留其營養(yǎng)成分和藥用成分，所以想要更多的獲取其營養(yǎng)價值，最好是吃水煮花生。
