說(shuō)大蛇大家第一感覺(jué)就是害怕，跟別說(shuō)蛇肉能吃嗎好吃嗎等問(wèn)題了，其實(shí)蛇是可以吃的，在廣東等處很多人就喜歡吃蛇肉，粵菜中的蛇肉還是比較美味的。但是大家要避免食用野生蛇，保護(hù)野生動(dòng)物它們不屬于餐桌，并且有的含有很多寄生蟲，吃起來(lái)并不安全。
蛇肉能吃但不建議大家吃
蛇肉能吃嗎？蛇肉好吃嗎？可以告訴大家蛇肉能吃，并且不少人覺(jué)得蛇肉是美味的，還有人將蛇肉當(dāng)做滋補(bǔ)品。在蛇肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等，本身的膽固醇也是非常低的，食用起來(lái)有預(yù)防血管硬化，滋補(bǔ)養(yǎng)顏等功效，但它并沒(méi)有什么特殊的保健功效，其他的食物也有這些作用。
為什么不建議大家食用蛇肉呢，首先不管是蛇肉、鴿子肉還是其他的動(dòng)物肉，營(yíng)養(yǎng)成分都差不多，但蛇肉并不安全，它其中含有大量的寄生蟲，尤其是野生的蛇，寄生蟲很難被高溫殺死，一旦進(jìn)入人體，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)眼、口腔頜面、皮下、腦及內(nèi)臟部位的疾病，嚴(yán)重的會(huì)危害生命。
吃了寄生蟲之外，很多蛇本身是帶有毒性的，如果處理不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)蛇中毒的情況，在吃蛇肉的時(shí)候還有很多禁忌，不能喝很多食物一起吃，很多人不能吃蛇肉等等，稍有不慎吃了就會(huì)危害身體健康，所以并不建議大家吃蛇肉，尤其是野生蛇。
此外在民間還有流傳生吞蛇膽能大補(bǔ)的言論，導(dǎo)致不少人誤認(rèn)為將蛇膽和白酒一起吞服，有殺菌的作用，事實(shí)上，在動(dòng)物的膽汁內(nèi)含有多種寄生蟲、細(xì)菌、病毒，人類喝下去有害無(wú)益！白酒和膽汁同服，還會(huì)加速胃腸道對(duì)膽汁的吸收，加劇毒副作用。
大家千萬(wàn)不要為了所謂的養(yǎng)生功效去吃一些冒險(xiǎn)的東西，要對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。
