驚蟄位于二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，驚的意思為驚醒，而蟄的意思代表蟄伏，所以驚蟄是什么意思呢，其實驚蟄的意思便是驚醒了蟄伏的昆蟲，也就是萬物復(fù)蘇的以上，而驚蟄吃什么食物，有很多比如梨，炒豆等等，下面我們一起來看看吧。
驚蟄的意思
“驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。”意思是說驚蟄節(jié)到來的時候聽見春雷的聲音，所以驚醒了蟄伏在地上的昆蟲，驚的意思為驚醒，而蟄的意思代表蟄伏，所以驚蟄的意思便是隨著春天的到來，春雷乍動，驚醒了蟄伏在土壤里的的動物。
在《月令七十二候集解》中說道：“二月節(jié),萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”而且事實上昆蟲是聽不見春雷的身影的，而之所以昆蟲在驚蟄時期出來活動，這是因為天氣回暖，動物們動眠結(jié)束，所以便有了“蟄蟲驚而出走”。
驚蟄吃的食物
驚蟄吃的食物：梨，雞蛋，芋頭，炒黃豆，驢打滾，吃春筍，韭菜餡餅
驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。而且在驚蟄的時候春回大地,所以氣候比較干燥,這個時候的人們很容易使人口干舌燥。而生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,所以在驚蟄的時候吃梨是一種十分養(yǎng)生的事情
芋頭和炒黃豆中，炒黃豆在陜西, 一些地區(qū)過驚蟄要吃的食物。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。而這是在贛南閩西等地客家人要吃的，芋頭和炒黃豆的意思都是為了消滅蟲害，同時這兩者的營養(yǎng)成分也特別的方法，適合人們食用。
除了要知道驚蟄吃什么食物以外，我們還有注意驚蟄時候的天氣，雖然驚蟄以后天氣回暖，但是要防止乍暖還寒，注意添加衣物，而且驚蟄天氣干燥，注意飲食的清淡，多喝水，防止人們上火，咳嗽等，少食用油膩的食物，保持室內(nèi)通風(fēng)。
