2024年春節(jié)馬上就到了，每年過年家家戶戶都會準備一些花生、瓜子、榛果等，但是你如何挑選出拔尖的干果年貨嗎？今天跟著小編一起來看看吧。
如何挑選出拔尖的干果年貨
1、開心果
外皮微黃、內(nèi)衣淡褐
品質(zhì)好的開心果應(yīng)外皮微黃泛白，顏色均勻，具有自然的光澤。內(nèi)里果肉翠綠鮮艷，太白的開心果可能是被漂白過，盡量不要食用。
2、核桃
個頭圓整，分量大
核桃個頭圓整，分量大的比較好，果殼顏色為淡淡的枯木顏色最好。
核桃顏色暗黃說明干燥度不夠，或者生長、脫皮過程中出現(xiàn)霉變；褐黃則說明是陳年積貨，不新鮮。
3、瓜子
盡量不買多味瓜子
現(xiàn)在市面上瓜子的口味有很多，但多數(shù)是用香精等添加劑炒制出來的，尤其是一些散裝的多味瓜子，香味非常濃郁，這種瓜子盡量不要購買和食用，買瓜子的時候最好買原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。
4、杏仁
均勻飽滿、仁肉白凈
杏仁應(yīng)選顆粒大、大小均勻、飽滿且有光澤的。好的杏仁在捏緊時，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有聲者。
若杏仁出現(xiàn)蛀粒和霉點則不能食用。
5、榛子
圓潤殼薄、色澤光亮
榛子應(yīng)該購買外形飽滿圓潤、殼薄的。外殼色澤以黃白的最好；暗黃說明潮濕不干；褐黃色則說明是陳年的果子。
6、松子
色澤光亮，外形飽滿
松子應(yīng)選色澤光亮，外形飽滿的，顏色是淺褐的，殼硬且脆，內(nèi)仁容易脫出。
外殼顏色發(fā)暗說明是陳年老貨；顏色過于鮮艷，锃亮誘人的也不要購買，有的商家會為了追求賣相使用石蠟。
7、花生
顆粒飽滿、形態(tài)完整
品質(zhì)好的花生色澤分布均勻，顆粒飽滿、形態(tài)完整，還具有花生特有的氣味。
買之前可以先嘗一下味道，哈喇味、霉味很重的花生謹慎購買，且一次不要買太多，防止受潮變質(zhì)。
溫馨提示：堅果里除了不飽和脂肪酸，還含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、微量元素等等，對小孩和老人非常有益，但是脂肪含量太高，不宜多吃，每日吃一把即可。
