薺菜在農(nóng)村中是遍地可見的野菜，在春季是最佳的采挖食用季節(jié)，這種純天然無污染的野菜，味道非常香，可以用來炒雞蛋，做餃子餡。薺菜老了開的花用來煮雞蛋也是3月3的一項(xiàng)風(fēng)俗。下面帶大家詳細(xì)了解薺菜圖片大全及功效作用，認(rèn)清楚薺菜不要挖錯(cuò)了。
薺菜圖片大全及功效作用
薺菜長這個(gè)樣子，在最鮮嫩能的時(shí)候，葉片是綠油油的，會(huì)有開裂，外觀看起來和蒲公英的幼苗有點(diǎn)相似，生長在山坡、田野、路邊。很多朋友人不清它們的樣子，其實(shí)多看幾張圖片就清楚了。
這種薺菜的葉片不算綠油油了，會(huì)有點(diǎn)帶棕色，可以將葉片碾碎，聞起來有一股薺菜特有的清香味。采摘回去炒雞蛋，做薺菜餡的餃子都非常美味，特有一番風(fēng)味。
薺菜除了好吃，它的功效作用還非常多，含有的芥菜酸有止血消炎的功效，可以幫助止血。同時(shí)芥菜還有抗菌消炎的作用，幫助防止細(xì)菌的感染。如果不小心磕傷出血后，可以將薺菜碾碎敷在傷口處，可以幫助止血消炎。
薺菜中還含有豐富的粗纖維，有助于腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排出，預(yù)防便秘。另外薺菜還有降低脂肪肝、高血壓發(fā)病的幾率，老年人可以多吃，預(yù)防心血管疾病。
薺菜的好處還有很多，保護(hù)眼睛、預(yù)防癌癥等等。但薺菜性寒，不適合體寒、腸胃不適的人食用。還有過敏體質(zhì)也要謹(jǐn)慎食用，孕婦也不能食用，薺菜是一種發(fā)物，還容易誘發(fā)孕婦子宮收縮，導(dǎo)致出現(xiàn)早產(chǎn)現(xiàn)象，這點(diǎn)大家要多注意。
有毒薺菜的圖片
1、紅色薺菜
薺菜是沒有毒性的，可以整株入藥，具有很高的藥用價(jià)值，需要注意它含有亞硝酸鹽，大家一定要吃新鮮的薺菜。采挖的時(shí)候注意，生長在污水池旁邊的紅色薺菜有毒，吸收了較多有害物質(zhì)，這種薺菜吃了傷身。采挖的時(shí)候去沒有被污染的地方挖......【查看詳情】
吃薺菜的禁忌
1、禁忌人群勿食
薺菜是一種性味偏寒的食品，食用薺菜可以幫助人體有效的治療因?yàn)榛饸馄囟鸬目床磺?，便血，便秘等等疾病，但是也是因?yàn)樗j菜的偏寒性這個(gè)特征，體寒，腸胃不適的人群是不可以食用的，因?yàn)轶w寒，腸胃不適的人食用會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，使人體出現(xiàn)便秘，體質(zhì)變差等......【查看詳情】
