蕨麻是一種藥食兩用的植物,可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的多種維生素和氨基酸,蕨麻的功效與作用及食用方法是非常多的,可以健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)血、強(qiáng)身健骨......可以能很多朋友不太了解這種植物,不知道蕨麻怎么吃,今天一起詳細(xì)了解。
蕨麻的食用方法
1、熬粥
蕨麻是很適合用來熬粥的,很簡單,把大米洗干凈后加適量水煮半個(gè)小時(shí),然后加適量枸杞、蓮子、蕨麻加進(jìn)去,煮15分鐘食材都熟了就可以食用。可以根據(jù)自己的喜好加材料。要說蕨麻怎么吃,我最喜歡的就是煮粥,好吃營養(yǎng)又方便。
2、煮薏仁湯
很多食物都可以和蕨麻一同食用,沒有禁忌,鮮用清水把薏仁淘洗干凈,放入水中浸泡一會(huì)兒,然后放到鍋中大火煮開,煮半個(gè)小時(shí),然后放適量的蕨麻、枸杞和蓮子等食材,再煮半小時(shí),出鍋前加適量糖或者其他調(diào)味劑攪拌均勻,即可出鍋食用了。
3、蕨麻油雞湯
把半只油雞放入涼水中浸泡出血水,洗干凈,放入鍋中,倒水加姜片和蔥段,大火燒開轉(zhuǎn)中火燉1小時(shí),再把洗干凈的蕨麻放進(jìn)湯中小火燉1小時(shí),可以再加適量枸杞,撒點(diǎn)鹽后,小火燉半小時(shí)。具有滋補(bǔ)功效的湯就燉好啦。
蕨麻的功效與作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
蕨麻含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C,以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質(zhì)、膽堿、甜菜素等,可以補(bǔ)充我們身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)身體的新陳代謝,增強(qiáng)免疫力,提高抗病能力,還有強(qiáng)身健骨,促進(jìn)發(fā)育的功效。
2、健脾養(yǎng)胃
蕨麻可以提高我們的脾胃功能,緩解脾虛無力、腹痛、腹瀉等多種不良癥狀,以及身體出現(xiàn)水腫的情況時(shí),都能直接食用一些蕨麻,能提高我們?nèi)梭w的消化能力,還能明顯減輕不適癥狀。食用新鮮的蕨麻還能改善食欲不振的癥狀。
3、延年益壽
蕨麻是一種具有滋補(bǔ)功效的食材,我們食用之后補(bǔ)充的多種營養(yǎng),可以強(qiáng)身健骨,還能補(bǔ)益氣血,維生素c的含量也是非常高,含有的胡蘿卜素也能轉(zhuǎn)化成人體必需的維生素a,經(jīng)常食用有延年益壽的功效。蕨麻的功效與作用及食用方法大家都清楚了嗎,生活中華可以多吃一些。