硬菜一般指的是實(shí)惠又美味的大塊的肉類炒的菜,也是指的可以體現(xiàn)身份的菜,不同的地方是有不同地方的特色美食的,關(guān)于硬菜也是有很多的,大家可以看看下面的十大硬菜圖片,看看有沒有說到你家鄉(xiāng)的特色美食,因?yàn)槊朗秤泻芏?,下面就主觀的盤點(diǎn)列舉一些。
中國(guó)十大硬菜圖片
1、小雞燉蘑菇
2、京醬肉絲
3、辣子雞
4、糖醋里脊
5、白斬雞
6、鱉蒸羊
7、清蒸鰣魚
8、豆醬雞
9、酸湯魚
10、大盤雞
1、小雞燉蘑菇(東北菜)
小雞燉蘑菇,這道菜大家可能都是有聽說過的,它是主要以雞肉、蘑菇和粉條為主要食材的一道菜,是屬于東北菜,而且味道也是很不錯(cuò)的,也是一道硬菜,在聚餐的時(shí)候,也是一道上餐桌的好菜,而且雞也是有著吉祥如意以及大吉大利的意思。
2、京醬肉絲(京菜)
這京醬肉絲是北京菜,可是北京市的一道著名的小吃,它的味道可是很鮮香的,而且醬香感十足, 它的主要食材便是豬瘦肉,而且做法也是有很多的。
3、辣子雞(川菜)
說到川菜,大家可能會(huì)知道很多的菜肴,比如魚香肉絲,水煮魚,或者宮保雞丁以及夫妻肺片等,這些都是屬于川菜的,大家在生活中也是會(huì)吃到很多的川菜美食,這辣子雞就在其中。
4、糖醋里脊(魯菜)
大家在平時(shí)會(huì)吃到糖醋里脊,其實(shí)這是一道中國(guó)的經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜之一,很多的菜系都是有這樣的一道菜肴的,像是川菜、浙菜等,都是有這道菜,吃糖醋里脊也是會(huì)讓人食欲大增,在魯菜中也是有它,在2018年評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜,除了糖醋里脊之外,也是有糖醋黃河鯉魚等,美食也是有很多的。
5、白斬雞(滬菜)
如果你沒有吃過白斬雞的話,也是會(huì)聽說過白斬雞的大名,它可是一道經(jīng)典的粵菜,后子啊南方菜系普遍存在,吃起來(lái)也是十分的可口的,在2018年評(píng)為中國(guó)菜之上海十大經(jīng)典名菜,就有小紹興白斬雞等。
6、兩色腰子(浙菜)
兩色腰子的主要原料就要豬腰子和雞腰子,這道菜肴也是十分的美味的,食用豬腰子是可以幫助補(bǔ)腎氣的,吃起來(lái)也是很脆嫩的,雞腰子也是味道鮮美,可以幫助強(qiáng)身補(bǔ)腎,這道菜肴在現(xiàn)在就流傳有百年的歷史了。
7、清蒸鰣魚(蘇菜)
清蒸鰣魚這道菜它的主要食材就是鰣魚,也會(huì)用到豬網(wǎng)油以及香菇及春筍的,在江浙滬地區(qū)流行的一道菜肴,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,用到了鰣魚,而且據(jù)有關(guān)資料記載,它也是一道古菜。
8、豆醬雞(粵菜)
這豆醬雞可是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)有名菜肴,吃起來(lái)也是有著豆醬的香味,味道好吃又營(yíng)養(yǎng),而且這雞也是廣州八大名雞之一。
9、酸湯魚(黔菜)
這酸湯魚是貴州黔菜的代表菜肴之一,味道鮮美,主要食材就有魚肉,而且酸湯的種類也是有很多的。
10、大盤雞(新疆)
新疆大盤雞,大家可能其實(shí)并不陌生,在一些餐館,就有新疆大盤雞,在2018年評(píng)為新疆經(jīng)典十大名菜,它吃起來(lái)味道也是很好吃的,在餐桌上也是一道很不錯(cuò)的美食。
在聚餐的時(shí)候,食用食物不僅是為了填飽肚子,也是可以交流情感以及社交的,上面就是十大十大硬菜圖片,年夜飯聚餐上餐桌的特色美食,不過需要注意的是,中華美食文華源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其實(shí)不同的地方也是有著各自的特色美食,上面是不同地區(qū)的在眾多美食中的一些硬菜。