扇貝是許多人無(wú)法拒絕的美味食物，但是扇貝實(shí)際上是分季節(jié)的，在合適的季節(jié)吃肉會(huì)更好扇貝但是許多人不理解它。以下是對(duì)什么時(shí)候的介紹扇貝是最胖的時(shí)候。
扇貝什么時(shí)候最肥
每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的季節(jié)，這就是倦鳥的“扇貝季”了。這段時(shí)間的扇貝由于要在春季排卵，所以一個(gè)個(gè)都抱著一肚子肥嘟嘟或粉紅或白膩的卵黃，看著這喜興，真真讓各位海鮮達(dá)人食指大動(dòng)。
冰鮮扇貝的選購(gòu)
冰鮮扇貝在選購(gòu)時(shí)首先要看其外觀是否潔白， 然后是看其解凍后， 純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右， 色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無(wú)碎粒，或每500 克不超過(guò)10 顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。
扇貝一天吃多少合適
一般正常成人一天吃50-100克，大約5-8個(gè)左右的扇貝比較合適。既能解饞、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)因?yàn)樘喽鹕眢w不適。另外，身患的人群或其他特殊人群應(yīng)根據(jù)身體情況而定，最好慎食，尤其還是大量食用。
