肉松被稱為肉松，因?yàn)樗怯扇庵瞥傻?，看起來蓬松、芳香、柔軟。那么，肉松是由哪種肉制成的呢？你怎么做豬肉糜？
肉松用什么肉做的
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
寶寶肉松的做法
材料：豬里脊500g、姜1塊、花椒1湯匙、大蔥4段、白糖2茶匙、嬰兒醬油1/2湯匙、橄欖油10g。
制作步驟：
1、豬里脊切小塊。
2、用花椒煮水焯水撈出瀝干。
3、加入蔥姜煮到一捏就碎。
4、撈出來控水晾涼。
5、用搟面杖搟碎，多搟一會(huì)成為肉蓉狀態(tài)。
6、加入糖，橄欖油，醬油。拌均勻后放入面包機(jī)或者炒鍋，炒到干松即可。
7、沒有面包機(jī)炒鍋是一樣的。自己觀察著上色均勻即可。在金色面包桶里又是晚上顯得很黃，其實(shí)正常是淡黃色。
8、倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒。
9、裝好的肉松。
10、很是那么回事吧。寶寶很喜歡吃。
小貼士
給寶寶的肉松要切小一點(diǎn)，這樣肉松會(huì)比較碎。要是3歲以上的寶寶或者成人吃，就不用那么小塊，可以順紋理切條，肉松比較長。
鹽和作料都沒有加。拌白米粥也覺不到什么味。如果是大寶寶和成人吃，作料如下：鹽1茶匙，糖1/2湯匙，生抽1湯匙，魚露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，雞精1茶匙，食用油1/2湯匙。味道超級(jí)好。
要想肉松成我這種蓬松蓉蓉的感覺，一定要使勁搟。還有就是用面包機(jī)啟動(dòng)翻炒功能30分鐘結(jié)束后，再啟動(dòng)揉面程序10分鐘，再啟動(dòng)翻炒，這樣交錯(cuò)會(huì)更蓬松。要是用炒鍋，建議用打蛋器，攪拌翻炒。鍋鏟翻不那么蓬松。
