椰子肉是一種甜果肉。喝完椰子汁后，把椰子分開。里面的果肉非常美味，但不是每個(gè)人都適合吃椰子肉。讓我們看看椰子肉的禁忌人群。
什么人不適合吃椰子肉
1腹瀉的人群不建議食用
椰子肉是椰子的胚胎，其多汁有利尿的效果，食用過量會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致腹瀉的情況，所以腹瀉的人群不建議食用。
2糖尿病患者不建議食用過多
椰子肉的含糖量較高，食用過多容易導(dǎo)致體內(nèi)的血糖升高，因此，糖尿病患者不建議過量的食用。
3減肥的人群不建議過量食用
每一百克的椰子肉有354大卡的熱量，而且其碳水化合物和脂肪含量都比較高，對于減肥人群來說，最好是不要過量的食用。
椰子肉怎么取出來
一、蒸制法
1、平時(shí)在吃完椰子汁后，把椰子放到蒸鍋上蒸制10-20分鐘。
2、蒸制好后，把椰子取出來，用刀把殼剝開。
3、剝開殼后用刨刀或湯匙，就能挖出椰子肉食用了。
二、砸開法
1、在吃完椰子汁后，用榔頭使勁砸椰子。
2、把椰子砸開后，改用錐順著勁慢點(diǎn)撬。
3、等剝出一大片椰子肉后，再用勺子或者小刀剝除剩余的椰肉即可。
三、冰箱冷凍法
1、在食用完椰汁后，把椰子放進(jìn)冰箱的冷凍柜中，速凍1個(gè)小時(shí)左右。
2、 再取一盆熱水,把冷凍好的椰子放入熱水中。
3、然后椰子會在水里自動(dòng)的裂開。
4、最后去除白色內(nèi)皮，用工具取出椰子肉即可。
椰子肉西米露的做法
材料：椰肉、西米、南杏仁、白糖。
做法：
1、在鍋中倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火燒開。
2、燒好熱水后，倒入備好的西米。
3、蓋上鍋蓋，開小火煮約15分鐘直至西米熟軟。
4、再倒入洗好的南杏仁，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘左右。
5、倒入白糖，煮至白糖完全溶化。
6、把備好的椰子肉倒入鍋中。
7、用鍋勺攪拌均勻，煮至沸騰。
8、最后把煮好的糖水盛出即可。
