知道如何保持健康的人都知道在不同的季節(jié)保持健康的方式是不同的。例如，一個(gè)人在春天為了保持健康應(yīng)該喝哪種湯？更多的湯粥，主要是為了緩解春天的干燥和補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。那么，為了在春天保持健康，人們應(yīng)該喝什么湯呢？清熱燥濕湯是春季養(yǎng)生的好選擇。這里是8春季養(yǎng)生湯，過(guò)來(lái)看看！
1.黃豆芽大骨湯
材料：豬骨.黃豆芽.紅蘿卜.姜片.全貝干.蔥花.鹽.胡椒粉適量。
做法：豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部，洗凈;紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨.姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時(shí)加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調(diào)味。
功效：豬骨煮湯能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。黃豆芽味甘.性涼，入脾.大腸經(jīng);具有清熱利濕.消腫除痹.祛黑痣.治疣贅.潤(rùn)肌膚的功效。對(duì)脾胃濕熱.大便秘結(jié).尋常疣.高血脂有食療作用。
2.猴頭菇甘草豬瘦肉湯
材料：猴頭菇3個(gè).甘草10克.豬瘦肉400克.生姜3片。
做法：各物分別洗凈。猴頭菇浸發(fā);豬瘦肉切厚塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：猴頭菇具有提高免疫功能.抑制腫瘤生長(zhǎng).改善血液循環(huán)等多種功效，在眾多食用菌中，它對(duì)胃腸道的保護(hù)作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒.祛痰。合而煲豬瘦肉除補(bǔ)氣益脾外，還有清熱解毒.止咳祛痰潤(rùn)肺.和中緩急的效果，常喝可提高機(jī)體免疫功能，延緩人體衰老。
3.蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克.蓮子50克.芡實(shí)25克.蜜棗3枚.豬舌500克.豬骨750克。
做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子.芡實(shí).蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)免火再煮鍋的內(nèi)鍋，加適量清水，煮開后即可熄火。然后將內(nèi)鍋放進(jìn)外鍋中，蓋上鍋蓋。2個(gè)半小時(shí)后，開啟鍋蓋，放進(jìn)適量食鹽和少量油調(diào)味即可。
功效：蘿卜性涼味甘，能消積滯.化痰熱，下氣.寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃.養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津.滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血.滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓.強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ).寬中下氣，可除春寒祛濕困。
4.西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個(gè)，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。把羅漢果.南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉.西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。適用于肺熱之燥咳.咽干口燥，或咽喉干痛.咳聲嘶啞，或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。
5.苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2個(gè)，皮蛋1只，鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：清熱解暑.明目解毒.健脾利水。
6.沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆.眉豆.扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
7.枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克.枸杞菜300克.調(diào)料食鹽1小勺.姜5克.料酒5毫升.淀粉10克.白醋5毫升.水適量.植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈;將豬肝用料酒.淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲;豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要;鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲.淋入植物油.滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補(bǔ)肝氣.清熱解毒.益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補(bǔ)血養(yǎng)肝之效的豬肝，是電腦一族的護(hù)眼良方，也是女士們養(yǎng)陰美容的靚湯。
8.雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克.赤小豆25克.土茯苓30克.陳皮1/4個(gè).豬瘦肉300克.生姜3片。
做法：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補(bǔ)腎作用。土茯苓能清熱利濕.解毒利尿，對(duì)各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤(rùn)可口，能清熱.祛濕.解毒。同時(shí)亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
