山藥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，很適合我們用來(lái)食補(bǔ)，有降血糖、健脾胃、輔助減肥、益肺止咳、增強(qiáng)抵抗力等功效作用，不僅可以炒菜，還有燉煮、煎炸、熬制等吃法，熬粥是最清淡適合早餐食用的做法，一起來(lái)看看山藥粥的做法大全。
山藥粥的做法大全
1、山藥薏仁芡實(shí)粥
薏仁、芡實(shí)洗凈，用清水浸泡一晚，大米淘洗干凈，用水浸泡20分鐘，山藥去皮、切塊，浸在水中防止氧化變黑，鍋中加適量水燒開(kāi)，放入薏米、芡實(shí)、大米，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬30分鐘左右呈軟爛狀態(tài)時(shí)放山藥可以在家?guī)最w枸杞，煮10分鐘左右即可。這種吃法有健脾補(bǔ)腎、補(bǔ)氣血的功效。
2、大棗山藥粥
取等量的粳米、糯米和小米，淘洗干凈浸泡起來(lái)，鍋中加適量水燒開(kāi)后放米，山藥去皮，切成丁，立即放到鍋中，開(kāi)大火熬粥，經(jīng)常攪拌一下，米開(kāi)花后加幾顆冰糖，大棗洗凈加入粥中，大火煮到粥粘稠后關(guān)火即可，這樣煮的粥還有美容養(yǎng)顏的功效。
3、山藥紫甘藍(lán)粥
大米浸泡20分鐘，山藥去皮切片浸泡10分鐘，紫甘藍(lán)洗干凈切塊浸泡15分鐘，米和山藥一起煮成粥，紫甘藍(lán)用輔食機(jī)打成泥，山藥粥煮好之后加適量紫甘藍(lán)泥進(jìn)去攪拌均勻，就做好了，這個(gè)粥適合八個(gè)月大以上的寶寶食用，美味又營(yíng)養(yǎng)。
4、茯苓山藥排骨粥
排骨清洗干凈后放到鍋中，加適量冷水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后撇去浮沫，大火再煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火煮，米淘洗干凈，山藥切片，放清水里泡著，生姜、蔥、茯苓切碎備用，排骨里面加適量料酒，再把生姜、蔥、茯苓倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，再加大米煮20分鐘，最后加山藥，煮到粥粘稠后加蔥花提味即可出鍋。
山藥的功效與作用
1、降血糖
山藥含有淀粉酶、粘液蛋白，可以消化、代謝我們體內(nèi)多余的糖類，降低血液中的膽固醇含量，防止膽固醇在我們體內(nèi)堆積，能有效改善高血糖，幫助我們調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖和血脂的水平，非常適合糖尿病患者食用。還可以預(yù)防、治療多種心血管疾病......【查看詳情】
