很多人分不清到底食物屬于堿性的還是屬于酸性的，比如我們常常食用的葡萄干是酸性還是堿性呢，很多人會因為葡萄干的味道偏酸，所以便將它歸類為酸性食物，其實這種歸類方法是錯誤的，酸性堿性并不是從味道來判斷的，葡萄干并不是酸性，而是堿性食物。
一、葡萄干是堿性
首先在葡萄干是酸性還是堿性中，我們要知道它是屬于堿性的食物，判斷食物是酸性還是堿性的并不是依靠入口的口感來判斷的，而是它們進入人體里面以后的性質(zhì)來判斷的，我們在還沒有將食物吃進體內(nèi)的時候用試紙測定呈酸性。
但是葡萄干吃入人體以后，便會與人體胰液、膽汁、腸液綜合，將它含有的酸性物質(zhì)消化，所被人體吸收的是鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，所以葡萄干為堿性的，其實大部分的水果類的食物都為堿性的，比如我們吃起來的醋，檸檬等都屬于堿性食物，而蛋黃，乳酪、糧谷類味道不酸的卻屬于酸性食物。
二、堿性食物大全列表
1、堿性水果：獼猴桃、草莓、桑葚、檸檬、無花果、葡萄、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、梨子、哈密瓜、枇杷、橙子、柑子、西瓜、芒果、山楂、羅漢果、石榴、蘋果、龍眼、桃子、荔枝、櫻桃。
2、堿性蔬菜：番茄、海帶、竹筍、山藥、洋蔥、香椿、韭菜、南瓜、芹菜、土豆、香菇、胡蘿卜、蓮藕、甜菜、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、黑木耳、薺菜、銀耳、萵苣、菠菜、白菜、甘藍。
十大堿性食物排名
1、海帶
在十大堿性食物排名中海帶的排名是最高的，在海帶中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素，鈣，鐵，磷等元素，食用海帶可以幫助人體抗輻射，預(yù)防和治療甲狀腺腫，同時海帶還有這美容瘦身的功效是當之無愧的“堿性食物之王”【查看詳情……】
