夏天是無(wú)花果上市的季節(jié)，看著一個(gè)個(gè)鼓鼓囊囊、皮色青綠中泛著絲絲紫紅的無(wú)花果，不禁讓人想掰開(kāi)果肉、咬上一口。那種甜絲絲、軟綿綿的口感，相信沒(méi)幾個(gè)人會(huì)不喜歡，哪怕是牙口不好的老人和孩子，都能大快朵頤。不過(guò)受限于運(yùn)輸條件，除了無(wú)花果產(chǎn)區(qū)的朋友們，很多人可能對(duì)它比較陌生，但其實(shí)無(wú)花果除了好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，遇見(jiàn)的話，強(qiáng)烈建議嘗試～
一、無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含糖量高但熱量不高
無(wú)花果被稱為“生命之果”，因糖分含量高，又被稱為“糖包子”，在每年的夏秋季大量上市，肉質(zhì)較軟且鮮美。雖然含糖量不低，但無(wú)花果的熱量倒不算太高，與獼猴桃相當(dāng)，只比蘋(píng)果、梨高一點(diǎn)，遠(yuǎn)低于香蕉、榴蓮等熱帶水果，即便是需要控制體重的朋友，也可以安心吃一些。
2、健脾開(kāi)胃
新鮮的無(wú)花果適合直接吃，養(yǎng)生功效也很出色，注重“排毒養(yǎng)顏”的女性可以多吃些。無(wú)花果含有豐富的蘋(píng)果酸、檸檬酸及多種活性酶，能健脾、開(kāi)胃、清腸。
3、清熱生津、利咽消腫
中醫(yī)認(rèn)為，無(wú)花果味甘性涼，歸肺、胃、大腸經(jīng)，能清熱生津、潤(rùn)肺通腸、健脾開(kāi)胃、解毒消腫，一般人均可食用。
4、膳食纖維含量高，改善便秘
含有多種脂類，具有潤(rùn)腸通便的作用。
5、保護(hù)心血管
無(wú)花果中的鈣、鉀和硒元素含量比較高，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
二、無(wú)花果怎么吃營(yíng)養(yǎng)又美味
1、梨香隱花茶：潤(rùn)肺止咳小甜水
食材：鮮無(wú)花果3個(gè)，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：鮮無(wú)花果洗凈，剪掉枝頭，無(wú)須去皮，切成小塊。雪梨去皮切成滾刀塊。將處理好的無(wú)花果、雪梨放入鍋中，加入3碗水，蓋上蓋子先用大火煮開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)中小火煮15~20分鐘，加入適量的冰糖，攪拌至冰糖完全溶化即可。
功效：潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌，對(duì)于上呼吸道感染的咽喉干痛、音啞、痰稠均有良效。
需要注意：脾胃虛寒、脾腎陽(yáng)虛、痰濕咳嗽者不宜飲用。
2、無(wú)花果麥冬金銀花茶：利咽消腫
取鮮無(wú)花果5個(gè)（切片），麥冬12克，金銀花20克（1日量），用沸水浸泡半小時(shí)后代茶飲，連飲5~7天。
3、無(wú)花果干
無(wú)花果干作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的零食，對(duì)女性來(lái)說(shuō)有很多好處。通過(guò)不同的食用方式，可以品嘗到無(wú)花果干的多種風(fēng)味，同時(shí)獲得多種營(yíng)養(yǎng)素。在食用時(shí)，請(qǐng)注意適量和選擇質(zhì)量可靠的干果，以確保健康和營(yíng)養(yǎng)的攝入。
有人擔(dān)心，制成果干的無(wú)花果，會(huì)不會(huì)只剩下好吃，營(yíng)養(yǎng)全部流失了？其實(shí)完全不必?fù)?dān)心。
一方面，新鮮無(wú)花果中一些水溶性營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C、B族維生素的含量并不突出。另一方面，無(wú)花果中具有優(yōu)勢(shì)的營(yíng)養(yǎng)素，如糖分、膳食纖維、鈣鉀和硒等，并不會(huì)因?yàn)楦芍贫刑鄵p失。
溫馨提示：吃的時(shí)候要適量，無(wú)花果干的糖分含量比較高，吃得過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致肥胖和血糖升高，選擇質(zhì)量合格的干果，避免購(gòu)買添加大量添加劑和防腐劑的無(wú)花果干，購(gòu)買前可以查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及配料表等信息。
