黑棗，是傳統(tǒng)補腎食品黑五類之一。具有豐富的營養(yǎng)價值，有補腎黑與養(yǎng)胃功效，有營養(yǎng)倉庫之稱，這么牛的黑仙丹，你不吃點嗎？下面給大家詳細介紹一下。
一、黑棗的好處
1、富含VC提高免疫力
黑棗富含維生素C，而維生素C對于人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質(zhì)結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化。
2、保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質(zhì)含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、富含膳食纖維緩解便秘
黑棗的最大營養(yǎng)特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發(fā)揮降低血脂、降低血糖的功效。
4、養(yǎng)腎補腎
黑棗是黑色的，因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統(tǒng)醫(yī)學講究的是以色補色，腎臟按照五色屬于黑色，因此黑色的食物對于腎臟的健康都非常有幫助，黑棗也不例外，因為黑棗的營養(yǎng)價值很高，被譽為”營養(yǎng)倉庫”，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質(zhì)就相對更好，也會更健康。
二、黑棗怎么吃？
1、黑棗燉桂圓
主料：黑木耳 (適量)、桂圓 (適量)、黑棗 (適量)
輔料：冰糖 (適量)
做法：先泡發(fā)黑木耳，然后摘掉根部洗凈。把黑棗燒泡發(fā)10分鐘然后揉撮洗凈。把黑木耳和黑棗同時放入燉鍋，加入適量的水，開中火燒開然后轉小火慢慢的燉30分鐘。接著放入桂圓繼續(xù)燉45分鐘，到最后有點汁濃時放入適量的冰糖燉5分鐘后就可以了。
2、黑棗燜翅根
主料：翅根 (一斤)、黑棗 (適量)
輔料：蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜瓣 (適量)、干辣椒 (適量)
做法：食材準備好，翅根和黑棗洗凈備用，蔥姜蒜辣椒洗凈切好備用，油鍋燒熱，放入切好的蔥姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黃，放入翅根，加適當?shù)柠}翻炒，加適量的可樂，將黑棗放入翻炒，加少許的白糖，生抽和紅燒醬油，翻炒，蓋上煮5-8分鐘，加適量的味精，用大火收汁，撒些蔥綠即可。
3、黑棗糯米粥
主料：黑棗7個，糯米40克。
做法：黑棗、糯米洗凈，倒入小鍋內(nèi)，加清水2大碗，旺火燒開后，改用中火煮半小時，加紅糖1匙，生姜末少許，再煮片刻，離火。
4、黑棗酒
材料：黑棗、冰糖、黃酒
做法：將黑棗洗干凈后晾干，放入玻璃容器內(nèi)。向容器內(nèi)加入冰糖，并倒入黃酒（或花雕酒）。
將容器密封好，蓋上蓋子，放于室內(nèi)陰涼處。一周后即可打開飲用。
小提士：制作黑棗泡酒的過程中需要注意的是：黑棗一定要洗凈晾干方可浸泡；如想縮短黑棗浸泡的時間，可先將黑棗蒸煮涼透后再浸泡。冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。黑棗和黃酒的比例根據(jù)實際情況而定。
