肉有很多種解凍方法,其中微波爐是最快的除霜方式。因此,這種方法可用于緊急情況。那么,微波爐如何給肉解凍呢?
微波爐解凍肉的操作步驟
1、解凍前要拆掉捆扎食物的帶子。
2、包裝冷凍食品的袋子要刺孔或破縫;除掉錫箔紙,放入容器內(nèi),不蓋蓋子。
3、一次解凍的食品不宜太多太厚,否則造成外面已解凍,甚至煮熟,而內(nèi)部尚未化凍。
4、為了加快解凍速度,可在解凍過程中翻動或分離食物。
凍肉如何正確快速解凍
家庭最佳方法,冷藏解凍:將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍,這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。
次之,空氣解凍法:將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置于桌面,鮮味損失不大,當(dāng)天能吃上。
微波爐解凍:調(diào)在解凍檔。解凍迅速。
水解: 推薦用方便袋包好后再放入冷水,不然會有很多鮮味及營養(yǎng)融入水中。
注意事項(xiàng)
解凍時盡量別讓凍肉直接暴露在空氣中,會有冷凝水,讓肉濕漉漉的。再說了,空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心不是?