對(duì)于農(nóng)村來(lái)說(shuō)拜神肯定非常熟悉了，大家知道拜神的時(shí)候會(huì)說(shuō)哪些話嗎？拜神要拜哪些神呢？新媽媽和兒媳在農(nóng)歷新年期間面臨許多麻煩。過(guò)去，母親總是在計(jì)劃。今年，輪到他們來(lái)對(duì)付他們了。他們應(yīng)該準(zhǔn)備什么樣的食物？你怎么說(shuō)？然而，不同地區(qū)的風(fēng)俗是不同的，下面的崇拜形式僅供參考。
一拜玉皇大帝(又稱(chēng)「天公」)
時(shí)間：除夕子時(shí)(前一天晚上11點(diǎn)～凌晨1點(diǎn))開(kāi)始至午時(shí)(11點(diǎn)～下午1點(diǎn))之間。
金紙：天尺金(天公金)、壽金、四方金、福金。
供品：古時(shí)一定要拜雞、豬、魚(yú)、牛、羊五牲，現(xiàn)在則簡(jiǎn)化成雞、豬、魚(yú)三牲即可，另外需再加上四果(為四季水果，如鳳梨、蘋(píng)果、香蕉等，并非指4種水果，通常都會(huì)備3種或3種以上)，以及象征吉利的年糕、蘿卜糕、糖果等;生米1杯及3杯酒也是必備品。
象征大發(fā)的發(fā)糕、年糕是除夕祭拜不可或缺的吉祥供品。
拜法：將供桌及供品朝外擺設(shè)，人站在屋內(nèi)，手持香(食物祭品的總數(shù)加上3炷即是香的總數(shù))由內(nèi)向外拜，拜完將3炷香插在米杯上，其余的香插在每種貢品上，然后需等香燃至剩1/3左右長(zhǎng)度，才開(kāi)始燒金紙。燒金紙之前，也需雙手合十，徒手再祭拜告知神明。
禁忌：玉皇大帝是地位最高的神，放供品之前，可將供桌墊高，而且拜的時(shí)間要最早，以示尊敬，切記不可晚于拜地基主或祖先。
【小知識(shí)】祭拜三牲一定要用雞、豬、魚(yú)嗎?
三牲只是一個(gè)說(shuō)法，古代的五牲還包括全豬、全牛、全羊，現(xiàn)代人難以準(zhǔn)備得如此周到，因此心誠(chéng)即可;另外，三牲種類(lèi)不限，鴨、鵝、甚至海鮮類(lèi)都可，但有些人會(huì)避掉蝦，因蝦的臺(tái)語(yǔ)音有倒楣的意思。有人也會(huì)買(mǎi)素三牲代替葷三牲來(lái)拜，以避免準(zhǔn)備的雞豬魚(yú)等太多吃不完或是太油膩。
傳統(tǒng)祭拜三牲：雞、魚(yú)和豬肉。市場(chǎng)有料理好，買(mǎi)來(lái)就可以拜，很方便。
二拜地基主(居住處原來(lái)的主人)
時(shí)間：除夕當(dāng)天午時(shí)(11點(diǎn)～下午1點(diǎn))過(guò)后。
金紙：四方金。
祭品：簡(jiǎn)單菜飯，如1碗飯加上1支雞腿、1盤(pán)青菜。
拜法：在廚房或后院，擺上1張矮桌，放上祭品、金紙，手持3炷香由外朝屋內(nèi)拜。待香剩不到1/3時(shí)，再燃燒金紙。
禁忌：地基主位階較低，祭品不宜出現(xiàn)豐盛的牲禮。
民間有一說(shuō)法，拜地基主時(shí)，要等香燒到剩1/3時(shí)才可燒金紙，這樣在這間房子里才住得長(zhǎng)久。
三拜祖先
時(shí)間：除夕傍晚約4、5點(diǎn)左右。
金紙：蓮花金、蓮花銀(大銀)、四方金。
祭品：豐盛團(tuán)圓菜，包括飯、雞、魚(yú)、鴨、火鍋、年糕、刈菜等，并可將拜天公的牲禮料理后一起加入。
拜法：有回家團(tuán)圓的家人最好都齊聚，每人手持1炷香，向祖先牌位行禮祭拜，同時(shí)邀請(qǐng)這些祖先長(zhǎng)輩們一起回來(lái)用餐。待香燃剩1/3時(shí)，徒手祭拜后再燒金紙。
禁忌：桌上必備碗筷，數(shù)量要與供奉的祖先人數(shù)相同，若不確定有幾位，則放6或12副碗筷;如果沒(méi)放碗筷的話，祖先們就沒(méi)有碗筷可以盛飯夾菜。
祭拜祖先的祭品，要跟圍爐菜一樣豐盛!
【小知識(shí)】這些東西不適合拜!
釋迦：對(duì)釋迦牟尼佛不敬。
芭樂(lè)：子吃進(jìn)去、拉出來(lái)落到土中還會(huì)發(fā)芽生長(zhǎng)，不吉利。
苦瓜：已經(jīng)辛苦一年，年夜飯不要再吃苦了。
茄子：臺(tái)語(yǔ)音念起來(lái)是「橋」，有分離之意。
去頭去尾的魚(yú)：無(wú)頭無(wú)尾，不夠誠(chéng)意。
初四迎神
時(shí)間：下午3～5點(diǎn)左右。
金紙：太極金、發(fā)財(cái)金、四方金、福金、壽金、甲馬。
供品：敬桌擺屋內(nèi)，桌上擺三牲、季節(jié)水果約3種(有橘子、鳳梨更好)、發(fā)糕、甜湯圓、糖果、甜茶水(相傳財(cái)神喜歡吃甜食，因此最好有糖果跟甜茶水，甜茶就是有加糖的茶水，可以是冬瓜茶或紅茶)、干凈的1盆水加1條干凈毛巾(眾神洗塵用)。
象征大吉大利的橘子，是過(guò)年時(shí)家家戶戶必備且必拜的水果。
拜法：手持香(1炷或3炷皆可)默念：「弟子X(jué)XX，誠(chéng)心恭請(qǐng)家神回駕，并恭請(qǐng)八路武財(cái)神為弟子補(bǔ)正財(cái)庫(kù)，賜財(cái)運(yùn)順利大賺錢(qián)?！瓜銦^(guò)一半時(shí)，擲筊問(wèn)是否家神、財(cái)神已經(jīng)到，如得圣筊便可燒金紙，并燃放鞭炮即可。民間有一習(xí)俗，待金紙燒過(guò)后，將灰包起來(lái)放進(jìn)水溝里帶出海，所求財(cái)利就可通四海，將錢(qián)財(cái)帶回來(lái)。
禁忌：民間有一說(shuō)「送神早，接神晚」，因此迎神一般都是接近傍晚，不可選在中午之前。
初五開(kāi)工迎財(cái)神
時(shí)間：約上午11點(diǎn)～下午1點(diǎn)。
金紙：壽金、刈金、土地公金、發(fā)財(cái)金。
供品：在門(mén)口擺上供桌，并準(zhǔn)備三牲、發(fā)粿，酒3小杯，各式糕餅、糖果、蠟燭、鮮花各1對(duì)等供品。雞最好用公雞，象征生意興隆，一鳴驚人。
拜法：手持1或3炷香向門(mén)外拜，香燒過(guò)一半時(shí)，擲筊問(wèn)財(cái)神是否已收到，如得圣筊便可燒金紙，并燃放鞭炮即完成。另外，初一到初五期間，通常會(huì)到廟里祭拜求平安，供品只要水果、糖果、糕餅即可。
拜麻米荖、吃麻米荖，吃到老老老。米老與老諧音，代表長(zhǎng)命百歲。
PLUS 過(guò)年習(xí)俗各地不同
宜蘭：有不能煎粿的禁忌，怕家庭會(huì)因此「散赤」(臺(tái)語(yǔ)貧窮之意)。
彰化：過(guò)年時(shí)會(huì)吃長(zhǎng)壽面線，祈求長(zhǎng)命百歲。
南部：過(guò)年要吃水煮蛋，剝殼象征「脫殼新生」。
