說到什么對眼睛有好處，許多人有不同的答案，如普通胡蘿卜、青菜、枸杞等。事實上，除了這些海帶和海藻食品，它們也有很好的保護(hù)眼睛的作用。讓我們來看看以下內(nèi)容海帶護(hù)眼效果。
護(hù)眼吃海帶3大理由
為何海帶、海藻類食物能發(fā)揮護(hù)眼功效呢?中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授王進(jìn)昆表示，以營養(yǎng)學(xué)角度來看，適度食用海帶、海藻之所以有益眼睛健康，主要與下列3大理由有關(guān)：
理由1/富含獨特海藻酸：
海藻類食物中富含的獨特多醣化合物――海藻酸，由于海藻酸能抓住人體護(hù)眼必要的鉻、硒、鋅等礦物質(zhì)，適量攝取有助于眼睛維持一定的功能運作。
◆鉻：鉻不足會對人體胰島素的調(diào)節(jié)功能產(chǎn)生影響，導(dǎo)致血糖調(diào)控能力變差，使眼球晶狀體房水滲透壓上升。
海帶不僅能護(hù)眼，「高纖低卡」吃對排便順暢助瘦身:
最重要的是，王進(jìn)昆教授也提到，海帶、海藻類食物除了具備護(hù)眼益處外。根據(jù)臺灣食品營養(yǎng)成分資料庫顯示，每100公克的海帶熱量僅有20大卡，膳食纖維含量卻高達(dá)2.8公克。對于減重瘦身族來說，更是「高纖低卡」食物的最佳代表，適量攝取有助促進(jìn)腸道蠕動，使排便更順暢，更有提升飽足感的好處。
再加上，同時富含人體必須的維生素等微量元素，以及Omega-3 多元不飽和脂肪酸，適量攝取更有助補(bǔ)充EPA、DHA，是茹素者補(bǔ)充好油的好選擇。
巧吃海帶營養(yǎng)好處多，注意這些人不宜多吃:
不過，王進(jìn)昆教授也提醒，雖然適度食用海帶、海藻對正常人來說好處多多。但由于海帶中的鈉、鉀、碘等離子含量偏高;有高血壓、心血管疾病、腎臟病史，以及甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的朋友，建議最好還是諮詢醫(yī)師、營養(yǎng)師意見后再食用，較有保障。
