中國學(xué)名癩葡萄也叫苦瓜,但我們在日常生活中烹飪的不是苦瓜。癩葡萄實(shí)際上是一種水果。讓我們來看看癩葡萄的作用和功能以及癩葡萄和苦瓜的區(qū)別
癩葡萄簡介
賴葡萄又叫做金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜,是苦瓜屬,一年生攀援草本苦瓜的果實(shí)。江南一帶較常見,溫州一帶稱為紅娘,它是一種水果,但是卻與我們平時(shí)食用的葡萄有著很大的區(qū)別,與苦瓜也有著很大的區(qū)別。
它的外表惹人愛,其味道甜蜜;它的長一般不超過 10厘米,果實(shí)紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時(shí)橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜,跟我們平時(shí)常見的苦瓜長得有點(diǎn)像。它的嫩果是綠白色,成熟時(shí)呈白色,熟果是橘紅色,嫩果或老果都是可以食用的。賴葡萄是北方的叫法,在未成熟之前是苦的,成熟后瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。而且,賴葡萄必須成熟才可食用,有的成熟后,果實(shí)會(huì)裂開,露出里邊的紅瓤。賴葡萄具有清暑、益氣、止渴、緩解勞乏,清心明目的功效呢。