作為福建的清明節(jié)小吃，暖菇包似乎不太為人所知。即使是小辮子也很少見到。它看起來像糯米。它嘗起來又粘又粘。在被廣泛傳播后，它有一種強烈的家鄉(xiāng)味道。我相信遠行是最能感受到的。以下是對起源的簡要介紹暖菇包。
暖菇包也分包糍和包子兩種，講究全在這祭子皮上。泰寧的龍湖、黃厝、三地這些地方，盛行做包糍，用碾碎暖菇粉與炊熟的米飯，一般是六成糯米、四成大米，舂打成糍；其余地方則盛行做包子，糯米和大米需要提前一晚泡好，加上剛采摘的暖菇草，磨成米漿，裝入布袋里砸去多余水份，文火大鍋一邊煮一邊攪拌，一直煮成合適的糊團。餡料需要提前炒熟，少不了當地的臘肉、鮮筍、炸豆干等，放上辣椒粉和蝦米更好，又鮮又辣。
南北差異
在泰寧，暖菇包的做法和吃法也南北差異。南邊更喜歡用新鮮的暖菇草，形似圓月，類似包子；北邊喜歡用曬干打碎的暖菇粉，形似彎月，更像水餃。所以南邊一般在清明前吃，一是口感新鮮，而是因為暖菇包是綠色，避開了象征喜慶的紅色，清明包暖菇包子，表示對已故親人的敬意，也叫“清明祭”。北邊的多在農歷二月初四吃，民間說法叫“春社”，家家戶戶大包暖菇包，以敬土地神，祈求五谷豐登。
《本草拾遺》中說：鼠曲草“味甘，平，無毒。”具有清涼解毒，平喘止咳，補脾祛濕的功效。所以這鼠曲草做的暖菇包，不僅好吃，也有藥用價值。泰寧當地的百姓也會采來鼠尾草煎服，治療感冒、筋骨痛，還可以外敷消炎去腫。
