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龍骨湯是什么骨頭 骨頭湯的食用價值

來源:愛達夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時間:2020-03-07 02:36熱度:手機閱讀>>

許多人喝過骨頭湯,里面沒有肉,而且骨頭里面的湯是煮出來的,所以很有營養(yǎng)。所以,龍骨湯是什么骨頭?龍骨湯有什么好處?

龍骨湯是什么骨頭

龍骨指的就是豬龍骨,豬龍骨就是豬的脊背,肉瘦,脂肪少。 豬龍骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。

龍骨湯的“龍骨”指的就是豬龍骨,也就是豬脊背上的骨頭,豬龍骨用來煲湯,營養(yǎng)價值豐富,所以也是很多人十分喜愛的一道菜品。

龍骨湯是什么骨頭 骨頭湯的食用價值

骨頭湯的食用價值

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

龍骨湯是什么骨頭 骨頭湯的食用價值

山藥龍骨湯的做法

1.準(zhǔn)備材料。

2.山藥削皮洗凈,龍骨洗凈過一遍溫開水,洗去血水,備好姜。

3.洗凈的龍骨放入鍋中,加水,大火壓15分鐘。

4.山藥洗凈切小段,泡鹽水防止氧化變黑。

5.壓好的龍骨湯,加入適量開水。

6.水開后倒入山藥,煮開。

7.下姜絲,大火煮飯開后轉(zhuǎn)中小火慢熬20分鐘。

8.煮至山藥軟爛,下適量鹽提味即可。

9.吃的時候下點香菜,聞起來更香。

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