臘八醋顧名思義，絕對與拉巴有關(guān)。事實(shí)上，臘八醋是一種發(fā)酵醋，可以在中國新年和春節(jié)期間食用。那么能持續(xù)多久呢臘八醋儲存在室溫下。臘八醋如何保存它？
臘八醋常溫能存放多久
密封好的情況下,一年沒有動過是可以。臘八醋本來就是發(fā)酵出來的，注意存放的位置，溫度和濕度，不要長毛，其實(shí)長毛了，把上面的毛撇掉還可以用的。不過味道變就丟掉了。
臘八醋的做法
食材
大蒜1斤半醋4、5斤玻璃瓶子一個
步驟/方法
1、找一個干凈的玻璃瓶。
2、把蒜包好，一定要用好蒜，把有疤痕的挑出來不用，那樣泡出來味道不好，而且愛壞
3、蒜包好放進(jìn)干凈的玻璃瓶中，往里倒醋，最好要用米醋，醋和蒜的比例可以根據(jù)自己的口味定，我喜歡辣一點(diǎn)的，所以比例是3：1，3分醋1分蒜。
4、放好后，一定要把蓋子蓋嚴(yán)，不要讓它進(jìn)氣，這樣就算做好了，我們就可以耐心的等到年兒三十吃了，在這期間一定不要打開瓶子蓋。
注意事項(xiàng)
1、一定要記住千萬不要讓瓶子里面有油或者水。
2、真正的臘八醋是要在臘八那天泡制，等到大年三十晚上吃餃子的時候才吃的，不知道從什么時候開始有很多人都以為，臘八醋就是在臘八那天吃的東西呢，真是讓人心里覺得很不是滋味。
