水晶透明玻璃不僅可以用作普通的水杯、酒杯或茶壺，而且玻璃炊具近年來也非常流行。最著名的是美國的康寧壺。它美麗透明的琥珀色外觀真的很吸引人，這讓人們想把它買回家。我們應該花錢買一輛玻璃鍋？除了引人注目的外表，在決定之前知道其他的優(yōu)點和缺點還為時不晚。
透明的玻璃鍋，能夠清楚看到內(nèi)部食材，對于掌握烹飪時間頗方便。
2.缺點也要注意!
.重量略高：跟同樣尺寸的鍋子相比，玻璃鍋重量比不銹鋼鍋具要重，不過比鑄鐵鍋輕上一些;對于手腕力氣較小的家庭主婦來說，建議親自試拿過再考慮購買。
.材質易碎：玻璃最大的缺點就是易碎，在拿取、清洗和收納時都必須特別小心，避免與其他餐具或水槽碰撞造成裂傷;也建議不要使用金屬鍋鏟來攪拌，以木制廚具為佳。
.爐具的適用性：許多家庭家中使用的是無明火、無瓦斯疑慮的「電磁爐、IH爐」等電子爐具，然而這類爐具是以電磁導熱原理加熱，因此不適用于玻璃鍋，在選購時必須先考慮清楚;或是改成使用透過加熱玻璃面版來導熱的電陶爐(黑晶爐)。
3.使用小叮嚀
.部分玻璃鍋的蓄熱性良好，一開始使用的人可能覺得用它滾水、煮水餃或面條時很容易煮到鍋中的水「溢出」;建議鍋內(nèi)湯汁不超過8分滿，預留一些空間，并且不要煮到完全沸騰才轉小火，可以提早轉中小火，并且鍋蓋留一個小縫透氣，沸騰時適時攪動就能減少溢出狀況。
.市售的品牌玻璃鍋通常會經(jīng)過強化處理，對于「溫差」的變化比一般玻璃更佳，通常不必擔心從冰箱拿去的冷鍋直接加熱、或是熱鍋直接沖冷水會破裂這種現(xiàn)象。不過，也要注意「鍋蓋」的部分通常比較不耐溫差，使用時務必多加注意，也要仔細詢問廠商，選擇信任的品牌才有保障。
料理直接以玻璃鍋上桌，賣相很不錯～
玻璃鍋清潔保養(yǎng)方式
因為抗磨損性佳，比較不易出現(xiàn)刮痕，比起鑄鐵鍋、不銹鋼鍋或陶鍋等鍋具，玻璃鍋的清潔、保養(yǎng)起來相對簡單許多，只需要用一般菜瓜布刷洗;也不必花時間養(yǎng)鍋，每次清潔后把水漬擦干，保持干燥即可。
玻璃鍋去除焦垢小技巧
若鍋底有焦黑痕跡刷不掉，可以放入小蘇打粉水、或是以溫水稀釋的白醋中浸泡一陣子，就能輕松清除干凈。如果內(nèi)部的大量焦垢沾黏太嚴重，可以先倒入白醋水或小蘇打水煮熱，關火靜置到不燙手的程度，趁著溫熱時刷洗，也可以拉長浸泡時間至隔天再清洗。
