奶茶的頂層不是奶油，只是看起來有點像奶油。牛奶蓋是由多種原料制成的。這兩件事完全不同。讓我們更多地了解他們。
奶茶上的奶蓋是奶油嗎
奶茶里面的奶蓋不是奶油。
奶蓋是由一些奶茶粉組成的，味道和奶油有點類似，奶蓋需要奶蓋粉，鮮奶油，純牛奶，淡奶或奶精，以及糖，這樣濃稠度和口感才會好。奶蓋也是牛奶做成的，只是后面出來的效果是不一樣的，奶蓋是由牛奶提煉而成的濃稠鮮奶油快速攪拌，包入大量的空氣進而使體積膨脹而成。
奶蓋是怎么做的
1.把淡奶油裝進一個瓶子里，用奶打發(fā)器打發(fā)7分鐘左右，呈現(xiàn)粘稠糊狀。
2.將打發(fā)好的淡奶油加入牛奶、連日，攪拌均勻，然后繼續(xù)打發(fā)，直到掛鉤可以提起為止。
3.熱水沖泡立頓紅茶包，然后喜歡喝冰涼的奶蓋，可以現(xiàn)在冰箱冷藏半小時，然后緩緩倒入紅茶中即成。
4.其他口味的奶蓋做法就是在基礎(chǔ)奶蓋的基礎(chǔ)上做的，在淡奶油打發(fā)加入牛奶的同時可以加入不同的調(diào)味，然后打發(fā)。
奶蓋怎么喝
1. 小口啜1-3口奶蓋加一點點的茶，這時候奶蓋和茶還完全沒有互溶，你可以品嘗到絲滑濃郁的咸甜奶油，加上一點點茶的青澀味來平衡奶油的油膩感。
2. 大口喝2-4口一半奶蓋一半茶，這時候奶蓋和茶已經(jīng)有了一層互溶，但是你仍然可以感受柔滑香濃的奶油在口中撞擊清爽苦澀的綠茶帶來的新鮮和香甜。
3. 這個時候奶蓋剩下的不多了，也有一部分完全融到了茶里，那就慢慢的喝茶吧，偶爾還能嘗到一點點奶油的咸香味。
