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湖北菜屬于哪個(gè)菜系 湖北菜的特點(diǎn)

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時(shí)間:2020-01-27 14:25熱度:手機(jī)閱讀>>

湖北菜在這個(gè)國(guó)家仍然很有名,那么湖北菜它屬于哪種菜肴?湖北菜的特點(diǎn)是什么?簡(jiǎn)而言之是什么?現(xiàn)在讓我們和艾米?邊肖一起了解一下。

湖北菜屬于哪個(gè)菜系

湖北菜屬于鄂菜。

湖北菜不在傳統(tǒng)的中國(guó)八大菜系之列。但是在中國(guó)十大菜系之中。傳統(tǒng)的八大菜系是:粵菜、魯菜、川菜、蘇菜、湘菜、閩菜、浙菜、徽菜.再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了。

日前,湖北省政府辦公廳發(fā)布的《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》明確表示,將湖北菜簡(jiǎn)稱統(tǒng)一規(guī)范為楚菜。有媒體稱之為徹底終結(jié)了長(zhǎng)期以來的鄂菜楚菜之爭(zhēng)。

但網(wǎng)絡(luò)上對(duì)楚菜的討論并未減弱。有網(wǎng)友認(rèn)為,湖南也算楚地,改名之事是否要跟湖南商量一下。

湖北菜屬于哪個(gè)菜系 湖北菜的特點(diǎn)

清蒸武昌魚、排骨藕湯、紅菜苔炒臘肉、沔陽珍珠丸子、沔陽三蒸、天門三蒸(清蒸、粉蒸、炮蒸)、黃陂三鮮、瓦罐煨雞、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等名菜為湖北菜的代表。

比較本土特色的是:武昌魚,排骨藕湯(一定是湖北的粉藕),臭豆腐,土家菜,粉蒸菜,野菜,冬天有臘肉(可以炒或蒸),熱干面,炸面窩,三鮮豆皮,炒豆絲,重油燒麥,湯包,炸醬面,歡喜陀,糯米雞,發(fā)糕,苕面窩,藕夾,茄夾,藕圓子,蘿卜圓子,綠豆/紅豆糍粑,蛋花米酒,糊湯米酒,桂花米酒,牛骨頭,烤鳳爪,夏秋吃小龍蝦和螃蟹,還有綠豆沙和紅豆沙,別的菜和別的城市差不多,別人有的都有!

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2019-10-13 05:11閱讀全文 >>

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