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鹿角菜的功效與作用 鹿角菜是什么植物 鹿角菜是海里的嗎

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時(shí)間:2019-10-12 22:10熱度:手機(jī)閱讀>>

鹿角和石花都是藻類植物,它們的外觀與營(yíng)養(yǎng)相似,但價(jià)值不同。鹿角菜的作用和功能是什么?鹿茸是哪種植物?卡拉膠是從海里來(lái)的嗎?讓我們看看它。

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鹿角菜是什么植物?

鹿角菜因形酷似鹿角而得名,生長(zhǎng)于青海海拔3000米的森林地帶苔蘚叢中,分布地域廣泛,是現(xiàn)存最原始的植物之一。藻體新鮮時(shí)黃橄色,體高6?7厘米,可達(dá)14厘米。上叉狀分枝2?8次。

鹿角菜營(yíng)養(yǎng)豐富,天然綠色,功能獨(dú)特,能有效改善人體消化功能,對(duì)腸胃疾病有積極的食療作用。干菜用水浸泡后變新鮮翠綠,晶瑩剔透,具有很強(qiáng)的離子交換功能和吸附作用,改善人體消化功能,對(duì)腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用,有扶正祛邪之功效。

用清水洗凈鹿角菜后,拌以醋,便膨脹起來(lái),像剛從海里撈出的一樣,味道極其滑美。如果讓它在水里長(zhǎng)時(shí)間浸泡或在開(kāi)水里泡,就會(huì)溶化成膠狀,具有柔順發(fā)絲的作用。

鹿角菜食用時(shí)既可作涼菜,也可作炒菜或湯。味道香脆,且營(yíng)養(yǎng)豐富,故有雪域山珍的美譽(yù)。

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鹿角菜可以吃嗎

許多人連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)鹿角菜,更別說(shuō)吃了。其實(shí)鹿角菜是一中有很高食用價(jià)值的保健是品,在養(yǎng)生概念日益興盛的今天,鹿角菜作為一種降血壓的食品而走上了人們的餐桌。

鹿角菜分為新鮮與干貨兩種。新鮮的鹿角菜可以直接用來(lái)涼拌,用清水洗凈鹿角菜后,拌以醋,便膨脹起來(lái),像剛從海里撈出的一樣,味道極其滑美。

干的鹿角菜吃之前先取一定量的清水,燒開(kāi),加少許鹽,然后再放入干制的鹿角菜,煮大概10分鐘,然后撈出,放入冷水中泡1小時(shí)左右,就可以食用了。

鹿角菜食用時(shí)既可作涼菜,也可作炒菜或湯。味道香脆,且營(yíng)養(yǎng)豐富,故有雪域山珍的美譽(yù)。

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鹿角菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

偶爾會(huì)聽(tīng)到人說(shuō)常吃鹿角菜,血壓降一降。似乎鹿角菜對(duì)于降血壓很有幫助。除此之外,鹿角菜還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等,是提供膳食纖維的最好來(lái)源。鹿角菜本身具有吸水性,可刺激胃腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消耗腺分泌,幫助消化;它還具有很強(qiáng)的離子交換能力和吸附作用。

此外,食用野菜對(duì)防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病很有好處,鹿角菜還能夠防止人體腎氣虧損,幫助人體預(yù)防預(yù)防精力不佳以及潰爛等病。

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