當(dāng)前位置:首頁(yè) > 飲食養(yǎng)生 >

末伏前后吃這3種肉類(lèi)滋補(bǔ)又美味

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時(shí)間:2024-08-14 04:59作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

“秋后一伏”的末伏快到了,老話(huà)說(shuō):末伏不補(bǔ),秋冬受苦!但這時(shí)候的養(yǎng)生不能只顧著祛濕,同時(shí)也要兼顧潤(rùn)燥。其實(shí),身體經(jīng)過(guò)了一段時(shí)期的高溫刺激和損耗,最需要的是清補(bǔ),補(bǔ)而不滋膩,祛濕熱的同時(shí)養(yǎng)脾胃、滋潤(rùn)身體。今天小編推薦3種滋補(bǔ)美味的肉類(lèi),清火補(bǔ)虛又祛濕。

末伏前后吃這3種肉類(lèi)滋補(bǔ)又美味

一、梭子蟹——高蛋白低脂肪

“秋風(fēng)起,蟹腳癢”,梭子蟹可是8月開(kāi)海必嘗的“第一口鮮”,味道肥美,吃法多種多樣:蔥油、白灼、清蒸、炒年糕等等,咋做都好吃。

(一)梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、高蛋白

螃蟹的蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍。

2、高鈣

螃蟹的鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。

3、低脂肪

脂肪僅是豬肉的1/11:每100g中含量?jī)H3.1g,還不到豬肉脂肪含量的零頭,減肥的朋友也可以放心吃哦。

(二)食用螃蟹的注意事項(xiàng):

螃蟹性味偏寒,蒸螃蟹的時(shí)候可在螃蟹上撒一些生姜片或紫蘇葉,若是用水煮螃蟹,則可把生姜片或紫蘇葉加入水中。

體弱虛寒、平時(shí)容易胃部反酸、習(xí)慣性腹瀉、胃脹以及患肝炎、嚴(yán)重胃病、心腦血管病、高血壓病、動(dòng)脈硬化、高血脂等病者更應(yīng)少吃或不吃螃蟹,以免引起腹瀉、消化不良甚至加重病情。老人、小孩吃蟹時(shí)最好喝點(diǎn)姜湯、蘸姜末醋汁,以去其寒氣螃蟹不可與柿子、西瓜、冷飲同食,以免過(guò)寒損傷脾胃吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶,以免茶中的鞣酸與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合,不利于消化吸收,甚至引起腹痛、腹瀉。

二、鴨肉——祛濕又潤(rùn)燥的肉類(lèi)

(一)鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、清熱補(bǔ)虛、滋補(bǔ)養(yǎng)胃

鴨肉性味甘、寒,入肺、胃、腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

和容易上火的牛羊肉不同,鴨肉性涼,凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

2、高蛋白和微量元素

100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克,脂肪7.5克,鈣11毫克,磷1.45毫克,鐵4.1毫克。鴨肉中蛋白質(zhì)含量比豬肉高,而脂肪含量卻比豬肉低50%

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類(lèi),鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富,鴨蛋中礦物質(zhì)、維生素A含量也高于雞蛋。

(二)食用鴨肉的注意事項(xiàng):

鴨皮的脂肪高,對(duì)于需要控制體重,或者是高血脂、冠心病患者,需要減少脂肪攝入,最好剝?nèi)喥こ?,這樣可以使入口的鴨肉脂肪含量更低。

(三)推薦2道鴨肉美食:

1、冬蟲(chóng)夏草鴨 

做法:鴨子一只去毛及內(nèi)臟,砍成大塊,冬蟲(chóng)夏草1020克,同蒸熟食用。

功效:有滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)腎益精、益肺止咳喘作用。健康人食之更能精力充沛,消除疲勞,久服有延年益壽之功。

2、陳皮大鴨:

做法:鴨子一只去毛及內(nèi)臟,蒸熟倒出湯汁,加入奶湯、雞湯、醬油、料酒、胡椒粉拌勻,陳皮6克切絲放在鴨子上面,蒸熟食用。

功效:有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)虛作用。適用于脾胃虛弱、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。健康人食之更能精力旺盛。

三、鯽魚(yú)——健脾胃、祛濕

(一)鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、健脾利濕

中醫(yī)認(rèn)為,鯽魚(yú)味甘、性平,有健脾利濕之功,可治脾胃虛弱,納少無(wú)力,對(duì)痢疾、便血、水腫、淋病、癰腫等也有食療作用。

2、高蛋白,補(bǔ)身體

鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,富含營(yíng)養(yǎng),每100g含蛋白質(zhì)13~19.5g,磷200mg,鈣54mg,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。許多地方婦女產(chǎn)后坐月子往往要喝鯽魚(yú)湯,不但補(bǔ)益身體,還有助于增加乳汁。

(二)推薦兩道鯽魚(yú)美食:

1、鯽魚(yú)百合湯

材料:鯽魚(yú)1尾,百合100g。冰糖、料酒適量。

做法:鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈;鍋中加水,放魚(yú)燒開(kāi),加入料酒、百合,再用小火慢燉1小時(shí),加入冰糖燉化即可。

功效:養(yǎng)肺止咳,益氣止血。

2、鯽魚(yú)粥

材料:鯽魚(yú)1尾,粳米50g。陳皮末、胡椒末、姜、蔥、鹽各適量。

做法:鯽魚(yú)洗凈取肉,與粳米、陳皮末相合煮粥,至粥熟時(shí),放入胡椒粉、姜、蔥、鹽調(diào)味即可。

功效:溫中下氣,健脾暖胃。

溫馨提示:3種“神仙”級(jí)別的肉類(lèi)記得端上餐桌,滋補(bǔ)美味,給大人小孩補(bǔ)夠營(yíng)養(yǎng),順順利利迎接秋天!

日常生活中5類(lèi)些疾病和喝水少有著密切的關(guān)系

在健康的廣闊畫(huà)卷中,水分扮演著不可或缺的角色。它不僅是生命的源泉,更是維持身體各項(xiàng)功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基石。然而,忙碌的生活節(jié)奏往往讓我們忽略了這一簡(jiǎn)單卻至關(guān)重要的需求 喝水。在我們的日常生活中,有哪些疾病和喝...

2024-08-14 05:08閱讀全文 >>

網(wǎng)傳羅氏蝦和基圍蝦都是激素泡大的是真假

8 月正好是羅氏蝦的旺季,這種蝦膏多、肉香,是不少人家的餐桌常客。但網(wǎng)上時(shí)常有人說(shuō),養(yǎng)殖蝦加了各種藥,尤其是羅氏蝦這樣的大蝦,更是激素重災(zāi)區(qū),因?yàn)闆](méi)有肝臟,這些藥會(huì)殘留在蝦肉里,小孩吃了提前發(fā)育,老人吃了...

2024-08-13 05:01閱讀全文 >>

三伏天烈日炙烤多喝豆?jié){可以收獲這5大好處

三伏天烈日炙烤,冰涼的汽水雖誘人,卻暗藏高糖隱憂(yōu),既傷脾胃又易致體型走樣,讓享受變成負(fù)擔(dān)。不妨試試國(guó)人的傳統(tǒng)飲品 豆?jié){。豆?jié){性涼,清爽解渴,能中和體內(nèi)燥熱,幫助調(diào)節(jié)身體機(jī)能,可以說(shuō)是夏日里一劑美味的補(bǔ)藥。...

2024-08-13 04:51閱讀全文 >>

長(zhǎng)期喝茶的人5大好處不請(qǐng)自來(lái)

在日常生活的中,品茗成為了許多人的喜好,每日兩三杯茶,不僅滿(mǎn)足了味蕾的享受,更添幾分悠然自得。隨著健康意識(shí)的日益提升,茶,這一自然界的饋贈(zèng),正逐漸受到更多人的青睞。 一、 長(zhǎng)期喝茶究竟有哪些好處呢 1 、 更健...

2024-08-12 04:43閱讀全文 >>

秋天到南瓜俏8月吃它勝過(guò)藥

根據(jù) 燥則潤(rùn)之的原則,秋季應(yīng)多吃水果和蔬菜。有一種蔬菜,強(qiáng)脾胃、促排便,還有美容功效!而且才 5 毛錢(qián) / 斤。沒(méi)錯(cuò),它就是南瓜,也是秋季蔬菜中首推的食材之一! 俗話(huà)說(shuō) 秋天到,南瓜俏!立秋后,南瓜大量上市,營(yíng)養(yǎng)豐...

2024-08-12 04:38閱讀全文 >>

今日雪糕質(zhì)量抽檢中多批次檢出糞便污染雪糕還能吃嗎

最近一段時(shí)間,關(guān)于雪糕和冰棍的食品安全問(wèn)題再次引起廣泛關(guān)注。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及省市級(jí)監(jiān)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,在 2024 年上半年的雪糕冰棍質(zhì)量抽檢中,近半數(shù)產(chǎn)品被檢測(cè)出糞便污染。這一消息無(wú)疑讓消費(fèi)者感到震驚和...

2024-08-11 06:21閱讀全文 >>

西梅汁可以幫助減肥嗎長(zhǎng)期飲用會(huì)形成依賴(lài)嗎

西梅汁作為一種流行的飲品,近年來(lái)因其潛在的健康益處而受到廣泛關(guān)注。許多人好奇西梅汁是否真的有助于減肥,以及它是否能有效緩解便秘問(wèn)題。此外,還有一些人擔(dān)心長(zhǎng)期飲用西梅汁是否會(huì)形成依賴(lài)。本文將探討這些問(wèn)題,...

2024-08-11 06:18閱讀全文 >>

健康零食表出爐嘴饞時(shí)照著吃準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)

在忙碌的工作和學(xué)習(xí)生活中,偶爾感到嘴饞是在所難免的。但是,選擇什么樣的零食既能滿(mǎn)足口腹之欲,又能保持健康呢?一份合理的健康零食表能夠幫助我們做出更好的選擇。下面我們就來(lái)看看哪些零食既美味又健康,值得我們...

2024-08-09 03:40閱讀全文 >>

中醫(yī)推薦三伏天養(yǎng)生要多吃點(diǎn)熱食

盡管過(guò)了立秋,但眼下處于三伏天,全國(guó)多地仍處于高溫籠罩中。面對(duì)炎熱的天氣,不少人在飲食上選擇多吃涼拌菜、冰西瓜、綠豆湯等食物,這看起來(lái)似乎沒(méi)問(wèn)題,但實(shí)際上,最適合伏天的食物不是冰食、冷飲,而是熱食!中醫(yī)...

2024-08-09 03:34閱讀全文 >>

主食一換每年癌死少一半尤其提倡吃這3種主食

近年來(lái),關(guān)于主食對(duì)身體健康的影響成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。有研究指出, 主食一換,每年癌死少一半。這一觀點(diǎn)引起了廣泛的討論。本文將探討這一說(shuō)法背后的科學(xué)依據(jù),并介紹三種被推薦的健康主食,旨在幫助讀者通過(guò)調(diào)整飲...

2024-08-08 13:15閱讀全文 >>

飲食養(yǎng)生排行榜