中老年人隨著年齡的增加，新陳代謝逐漸變緩，消化功能減弱，鈣的需要量反而相對(duì)增加。然而許多老人誤以為，鈣補(bǔ)得越多，形成的骨質(zhì)就越多，其實(shí)并不是這樣的。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克左右的鈣，而過量補(bǔ)鈣反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害人體健康。過量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，可能會(huì)引發(fā)腎結(jié)石、血管鈣化等情況的出現(xiàn)。而最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量。今天就給大家推薦幾道家常菜，這些都是真正的補(bǔ)鈣高手，大家平時(shí)做菜的時(shí)候可以多嘗試做一做這幾道菜。
哪幾道菜是補(bǔ)鈣高手？
1、豆腐燉魚
補(bǔ)鈣健骨絕配。豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
2、芝麻醬拌菠菜
完美的補(bǔ)鈣涼菜。芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。
3、青椒炒雞蛋
提高鈣的吸收率。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一起炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
4、紫菜腐竹湯
補(bǔ)鈣健骨完美搭配。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
5、黃豆燉豬蹄
促進(jìn)鈣沉積與吸收。黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。
注：需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃，鈣對(duì)我們?nèi)梭w非常重要，趕緊把這些家常菜放到你家的餐桌上吧。
