《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，五色配五味，五味入五臟。
不同顏色的食物，性味歸經(jīng)不同，養(yǎng)生保健的功效自然也不盡相同。
青色——養(yǎng)肝
青色在五行中屬木，入肝。青色食物主要指青綠葉蔬菜和瓜果。
代表食物：芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。
功效：青色食物給人以鮮嫩、味美的感覺，其含有大量的葉綠素、維生素及纖維素，有利于肝臟的循環(huán)代謝和體內(nèi)毒素的排出。
常吃青色食物能減輕和消除各種毒素對肝臟的損害，促進新陳代謝和消除疲勞。
紅色——養(yǎng)心
紅色在五行中屬火，入心。
代表食物：紅蘋果、紅辣椒、紅豆、紅薯、胡蘿卜、紅棗、西紅柿、山楂、香椿、草莓、桑葚、豬肉等。
功效：紅色食物富含的天然鐵質，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。
它所富含的β-胡蘿卜素、番茄紅素、氨基酸等營養(yǎng)素還能為人體提供蛋白質、提高免疫力，增強心臟功能。
平素形體瘦弱、臉色不光潤、貧血、心悸、四肢冰冷、手足無力者，可多吃紅色食物，以補血、生血、補陽氣。
黃色——補脾
黃色在五行中屬土，入脾胃。
黃色食物主要包括豆類和豆制品，還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類。
代表食物：黃玉米、黃豆、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
功效：黃色果蔬的優(yōu)勢在于富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質，有助于調節(jié)胃腸的消化功能。
此外，黃色食物富含的維生素E，還能有效減少色斑、延緩衰老。
白色——補肺
白色食物在自然界中分布范圍非常廣泛。
代表食物：海鮮、白薯、山藥、白蘿卜、銀耳、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白、蓮藕、米面、豆腐、竹筍及涼薯等。
功效：白色食物是蛋白質和鈣的豐富來源，有潤肺祛痰的作用，還能讓肌膚充滿彈性。
大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質含量豐富，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。
此外，白肉的脂肪含量比紅肉低得多，更適宜高血壓、心臟病等患者食用。
黑色——補腎
黑色在五行中屬水，入腎。
黑色食物包括顏色呈黑色、紫色或深褐色的各種天然動植物。
代表食物：如烏骨雞、甲魚、墨魚、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、紫米、黑蕎麥、紫菜等。
功效：腎是人體先天之本，黑色食物對于補腎，防治心、腦血管疾病，抗衰老的效果是最為明顯的。
此外，含黑色素的食物，還有助于提高腎的新陳代謝和生殖系統(tǒng)的功能，具有較高的營養(yǎng)保健和藥用價值。
五色食物功效各異、各有所長，合理搭配才能獲得健康，切忌不顧一切，對某些食物偏食，或過分強調忌口。
在飲食上做個“好色之徒”，每天在餐桌上把這5種顏色配齊，好看好吃又健康哦~
