豬腳雖然不算是很高檔的一道菜，但總的來(lái)說(shuō)豬腳還是比較美味的，豬腳燉什么好吃呢？說(shuō)到豬腳，很多人會(huì)想到紅燒豬腳和紅燒豬腳等食品。實(shí)際上，燉豬腳也非常美味。哪種燉豬肉腿好吃又不油膩？實(shí)際上，花生，蓮子和蓮root都是不錯(cuò)的選擇。以下是燉豬腿的幾種美味方法的簡(jiǎn)要介紹。
做法一：蓮藕燉豬腳
第一步，準(zhǔn)備好豬腳、白蘿卜、蓮藕、紅棗、枸杞、生姜、鹽、料酒還有胡椒粉。
第二步，將豬腳直接處理后洗好了，浸泡十分鐘。將豬腳直接切塊，紅棗白蘿卜處理后生姜切片備用。
第三步，將白蘿卜直接下鍋燙煮了，蓮藕直接削皮切塊。備好鍋加上水，將豬腳下鍋。
第三步，加上生姜燒煮十分鐘左右，撈出豬腳瀝干了。備好燉鍋加上水、料酒、豬腳和生姜直接開始焼沸。
第四步，文火燉煮60分鐘，將蓮藕、蘿卜、紅棗和枸杞下鍋，繼續(xù)煲煮60分鐘，最后加鹽胡椒粉即可。
做法二：豬腳燉花生
第一步，準(zhǔn)備好豬腳、花生米、蔥姜、甜面醬、辣椒、八角、蠔油、油鹽、花椒和生老抽。
第二步，將花生米直接處理后洗好了浸泡在水中，將豬腳直接切塊，冷水下鍋燒煮。
第三步，加上料酒燒煮，將豬腳直接瀝干了。炒鍋加油將生姜、花椒、八角、辣椒下鍋翻炒出味道來(lái)，將豬腳還有花生米也下鍋翻炒了。
第四步，加上甜面醬、蠔油、生老抽和水燒煮，最后加蔥燒煮后即可。
做法三：蓮子茯苓燉豬腳
第一步，準(zhǔn)備好豬蹄、蓮子、茯苓和淮山。
第二步，將蓮子直接處理后洗好，淮山直接切塊備用。豬腳直接洗好后切塊，放入開水中燙煮幾分鐘。
第三步，備好鍋加上水，將蓮子、茯苓和豬腳下鍋了。先大火燒開再用文火燉煮，最后加上料酒、生姜燒煮120分鐘，加上淮山加鹽即可。
以上就是關(guān)于豬腳的美味燉法，喜歡吃豬腳的可以來(lái)試試這些食物哦。
