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冰火菠蘿油怎么吃 正確吃法這樣搭配

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時間:2020-03-07 06:47熱度:手機(jī)閱讀>>

溫?zé)岬牟ぬ}面包與一塊冰、冰塊和涼的咸奶油片混合在一起。一個冷,一個熱,一個甜,一個咸,疊加在一起形成一種復(fù)雜的味道。在嘴里,生成出來。冰火菠蘿油不僅是茶餐廳的熱門商品,也是香港最具代表性的下午茶小吃。

認(rèn)識冰火菠蘿油

冰火菠蘿油是由菠蘿包延伸發(fā)展出來的美食,為香港庶民點心。菠蘿包是以砂糖、雞蛋、面粉等材料制成的甜味面包,因烘焙過后表面會呈現(xiàn)凹凸不平的金黃色脆皮,看起來很像菠蘿皮,因此取名菠蘿包,面包里其實并沒有菠蘿成分。因為面包是熱的,而黃油是冰的,所以就有了冰火菠蘿油的稱呼。

冰火菠蘿油怎么吃 正確吃法這樣搭配

港式

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面團(tuán)鋪上酥皮后,進(jìn)烤箱烘焙前表面還會刷上一層蛋汁,因為蛋汁不但能讓菠蘿包表面變得更光澤有亮度,還能增加表皮香氣。

最佳享用時機(jī):

冰火菠蘿油怎么吃 正確吃法這樣搭配

重口味的香港人,吃菠蘿包時習(xí)慣再搭配一杯絲襪奶茶或鴛鴦奶茶(咖啡加絲襪奶茶),做為下午茶或早餐,帶著香濃甜味的奶茶與同樣香甜的港式菠蘿包,形成絕妙組合。

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