冰火菠蘿油怎么吃 正確吃法這樣搭配

溫?zé)岬牟ぬ}面包與一塊冰、冰塊和涼的咸奶油片混合在一起。一個冷，一個熱，一個甜，一個咸，疊加在一起形成一種復(fù)雜的味道。在嘴里，生成出來。冰火菠蘿油不僅是茶餐廳的熱門商品，也是香港最具代表性的下午茶小吃。

認(rèn)識冰火菠蘿油

冰火菠蘿油是由菠蘿包延伸發(fā)展出來的美食，為香港庶民點心。菠蘿包是以砂糖、雞蛋、面粉等材料制成的甜味面包，因烘焙過后表面會呈現(xiàn)凹凸不平的金黃色脆皮，看起來很像菠蘿皮，因此取名菠蘿包，面包里其實并沒有菠蘿成分。因為面包是熱的，而黃油是冰的，所以就有了冰火菠蘿油的稱呼。

港式

面團(tuán)鋪上酥皮后，進(jìn)烤箱烘焙前表面還會刷上一層蛋汁，因為蛋汁不但能讓菠蘿包表面變得更光澤有亮度，還能增加表皮香氣。

最佳享用時機(jī)：

重口味的香港人，吃菠蘿包時習(xí)慣再搭配一杯絲襪奶茶或鴛鴦奶茶(咖啡加絲襪奶茶)，做為下午茶或早餐，帶著香濃甜味的奶茶與同樣香甜的港式菠蘿包，形成絕妙組合。