湯是許多人每天最喜歡吃的飲料。許多人有喝湯的習(xí)慣。湯料營養(yǎng)豐富。夏天喝湯不僅能保持健康，還能解暑。清香、滋補、不油膩的湯是每個人最喜歡的飲料。
夏天喝什么湯最好
1、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
做法：
(1)豬肉洗干凈切片，飛水。
(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。
功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
3、冬瓜薏仁瘦肉湯
材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)冬瓜連皮切塊，薏仁洗凈。
(3)水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調(diào)味即可飲用。
功效：利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺。
二、包菜紫菜雞蛋湯
食材：包菜半個、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、鹽1勺、水淀粉適量、香油幾滴。
做法：
1、食材備好，包菜洗凈切細絲，雞蛋打散備用。
2、蝦皮沖洗掉灰塵，紫菜泡一下。
3、鍋內(nèi)加適量清水燒開，下入包菜絲稍煮一會，再加入蝦皮。
4、開鍋后放入紫菜，加鹽調(diào)味。
5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次開鍋后，倒入雞蛋液并快速攪拌，關(guān)火即可出鍋。
6、盛出滴幾滴香油增香。
四、青菜豆腐火腿湯
食材：嫩豆腐1塊、青菜1小把、火腿1根、雞精少量、鹽適量、水淀粉適量。
做法：
1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成小塊。
2、鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋里，焯水，撈出過涼水。
3、青菜洗凈瀝干水分，然后將其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉備好。
4、另起油鍋，炒香青菜末。
5、 倒入適量清水或者高湯燒開，調(diào)入適量鹽。
6、 將焯過水的豆腐放進湯里，略煮。
7、加入適量淀粉加水，攪拌均勻，湯變濃稠后，調(diào)入雞精，撒上火腿末即可。
夏天喝什么湯瘦身
1、山楂蘿卜湯
材料：白蘿卜一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)白蘿卜去皮切塊。
(3)水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉(zhuǎn)至文火煮半小時后，加入調(diào)味料即可飲用。
功效：消積減肥、利尿消腫、去除多余脂肪。
3、荷葉瘦身湯
材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買干的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。
做法：
(1)冬瓜帶皮切塊，其他材料洗干凈備用。
(2)水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉(zhuǎn)文火煮兩個半小時加入鹽調(diào)味即可飲用
功效：利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤。
夏天最好喝的一款湯
豆腐肉圓湯
1、肉末一點先調(diào)味攪拌一下，像我這樣調(diào)出的肉圓不柴也不容易散開。加佐料：生姜末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個方向攪打上勁。
2、嫩豆腐一盒，撕開上面的塑料皮，再剪開底部，豆腐就很容易倒出來了。清洗一下，切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。
3、燒適量熱水，先放油鹽調(diào)味。然后用勺子將攪拌好的肉末滾成一個個圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來，說明熟了。
4、再將豆腐塊放入湯內(nèi)，再次煮沸即可。
5、最后裝碗，撒入香蔥碎。
豆腐的食用價值：豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu);可以預(yù)防和抵制癌癥;可以預(yù)防和抵制更年期疾病;可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;可以提高記憶力和精神集中力;可以預(yù)防和抵制老化和癡呆;預(yù)防和抵制肝功能的疾病;可以預(yù)防和抵制糖尿病;可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒;食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效等等。
