螺旋盤(pán)因其螺旋狀而得名。它通常也被稱(chēng)為玉環(huán)菜或者其他地方的寶塔菜。這是什么樣的螺旋盤(pán)？誰(shuí)適合擰盤(pán)子？
螺絲菜是什么樣的
螺絲菜為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質(zhì)脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時(shí)，以涼拌為主 ，還可加工成咸菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。揚(yáng)州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。
可疏風(fēng)清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤(rùn)肺益腎、滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)身的功效;可治療感冒發(fā)熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結(jié)核、肺結(jié)核、咯血等病癥。
地上部莖葉還有治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。
甜醬八寶菜做法
工藝：醬
口味：甜味
菜系：私家菜
功效：鹵醬菜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 私家菜 特色菜 便秘調(diào)理主料：苤藍(lán) 2,750克輔料：綠豆芽 150克 黃瓜 500克 四季豆 400克 螺絲菜 250克 花生仁(生) 400克 桃仁 100克 杏仁 50克 西瓜子仁 50克調(diào)料：姜 25克 甜面醬 5,000克 各適量制作方法
1.先將腌好的各種原料加工成不同形狀;2.再用清水撒鹽24小時(shí)，撈出后壓榨出60%的水;3.爾后入缸醬制，15――20天即成。
口感：外形美觀，質(zhì)地脆嫩，醬香味濃，味道香甜。
