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牛皮菜怎么做好吃?多種做法讓你耳目一新

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時(shí)間:2020-03-06 23:37熱度:手機(jī)閱讀>>

牛皮菜看起來(lái)有點(diǎn)像卷心菜,但是葉子比卷心菜更厚更綠。烹飪它有很多方法,要么炒,要么蒸。

面托牛皮菜

原料:牛皮菜嫩梗、雞蛋、面粉

調(diào)料:鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油

做法:1、牛皮菜嫩梗洗凈,切成100pxc長(zhǎng)的段。

2、鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兌成調(diào)料汁。

3、雞蛋、面粉和成糊,將牛皮菜放入拌勻,放平底鍋煎至兩面微黃,裝盤(pán),蘸調(diào)料汁食用。

牛皮菜怎么做好吃?多種做法讓你耳目一新

涼拌牛皮菜

原料:牛皮菜嫩梗

調(diào)料:鹽、香醋、香油、蒜泥、雞精

做法:

1、牛皮菜嫩梗洗凈切段,放沸水中焯水1分鐘,撈出用涼開(kāi)水浸

涼,瀝干水分備用。

2、牛皮菜加鹽、雞精、香醋、香油、蒜泥拌勻裝盤(pán)即可。

臘肉炒燉牛皮菜

原料:牛皮菜嫩葉、臘肉或香腸

調(diào)料:鹽、蒜泥、香醋、香油、

做法:

1、牛皮菜嫩葉擇洗干凈,放沸水中焯水1分鐘,撈出用涼開(kāi)水浸

涼,瀝干水分備用。

2、再用臘肉或煮或燉。

牛皮菜怎么做好吃?多種做法讓你耳目一新

牛皮菜炒嫩胡豆

選用莖厚實(shí)的牛皮菜,用手折斷撕去筋。洗干凈,鍋里燒開(kāi)水。將牛皮菜煮熟,用篩子瀝干水。用煮了牛皮菜的水,將胡豆倒入鍋里煮熟,瀝干水備用。

牛皮菜怎么做好吃?多種做法讓你耳目一新

當(dāng)然,牛皮菜還有很多做法,但我們蓬南場(chǎng)的人最喜歡就是牛皮菜炒嫩胡豆了。其實(shí),泡菜炒胡豆吃起來(lái)也是很安逸。

牛皮菜怎么做好吃?多種做法讓你耳目一新

除此之外,牛皮菜煮稀飯,也是非常清香好吃的,如果平常吃肉吃膩了,用牛皮菜煮上一碗稀飯,真是爽翻翻……

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