神仙豆腐也被稱為斑鳩豆腐是由許多山區(qū)的一種叫仙葉的葉子制成的。它的制造過程非常復(fù)雜，但對于家庭來說，它確實是一個很好的降溫產(chǎn)品。吃有什么好處神仙豆腐？的作用和功能是什么神仙豆腐？
神仙豆腐的傳說
在陜南地處秦巴山區(qū)，處于南北氣候交匯地帶，山高雨多，林草豐茂，種類繁多。有一種奇特又普通的植物，奇特是因為采集它的葉子細(xì)細(xì)地洗凈，搓出漿汁濾出葉渣，就可以做成類似果凍的食物，碧綠潤澤、晶瑩剔透，可以像豆腐一樣煮起來吃，也可以像水晶糕一樣當(dāng)冷飲。生長期特長，從三月一直到十一月，都能見到它生機盎然的蹤影。這種植物叫“綠涼粉樹”，民間也叫“阿思木”、“神仙樹”，屬于木本植物，葉子呈橢圓形。神仙豆腐的功效
神仙豆腐可根據(jù)個人口味糖拌、辣調(diào)、醋烹、冷飲...呈現(xiàn)多種風(fēng)味口感。入口即化，爽滑清涼，是主、入伏以來，居家必不可少的降 “神物”
有相關(guān)科研機構(gòu)研究表明，“神仙豆腐”含有多種維生素和微量元素，是不可多得的保健營養(yǎng)佳品，它的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于黃豆做的豆腐，有清熱解毒、舒筋活絡(luò)功效，治腹瀉以及無名腫毒，尤其適合老年人食用。
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