神仙豆腐也被稱為斑鳩豆腐是由許多山區(qū)的一種叫仙葉的葉子制成的。它的制造過程非常復(fù)雜,但對于家庭來說,它確實是一個很好的降溫產(chǎn)品。吃有什么好處神仙豆腐?的作用和功能是什么神仙豆腐?
神仙豆腐的傳說
在陜南地處秦巴山區(qū),處于南北氣候交匯地帶,山高雨多,林草豐茂,種類繁多。有一種奇特又普通的植物,奇特是因為采集它的葉子細(xì)細(xì)地洗凈,搓出漿汁濾出葉渣,就可以做成類似果凍的食物,碧綠潤澤、晶瑩剔透,可以像豆腐一樣煮起來吃,也可以像水晶糕一樣當(dāng)冷飲。生長期特長,從三月一直到十一月,都能見到它生機盎然的蹤影。這種植物叫“綠涼粉樹”,民間也叫“阿思木”、“神仙樹”,屬于木本植物,葉子呈橢圓形。神仙豆腐的功效
神仙豆腐可根據(jù)個人口味糖拌、辣調(diào)、醋烹、冷飲...呈現(xiàn)多種風(fēng)味口感。入口即化,爽滑清涼,是主、入伏以來,居家必不可少的降 “神物”
有相關(guān)科研機構(gòu)研究表明,“神仙豆腐”含有多種維生素和微量元素,是不可多得的保健營養(yǎng)佳品,它的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于黃豆做的豆腐,有清熱解毒、舒筋活絡(luò)功效,治腹瀉以及無名腫毒,尤其適合老年人食用。
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