榴蓮是東南亞的特產(chǎn)，品種繁多。金枕頭是泰國著名的榴蓮，在中國也很受歡迎。有什么區(qū)別金枕頭榴蓮呢。榴蓮有哪些種類？為什么這么多人喜歡吃東西金枕頭榴蓮。
金枕頭榴蓮和普通榴蓮有什么區(qū)別
榴蓮有青尼、金枕等品種，以金枕為最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特點(diǎn)。
辨認(rèn)榴蓮品種可以看榴蓮的肚臍，其它品種的榴蓮肚臍是凹進(jìn)去的，金枕的肚臍是凸出來的。我國市面上的榴蓮以金枕居多，夏天大量上市，到冬天個(gè)別地方會(huì)出現(xiàn)青尼榴蓮。
挑選榴蓮時(shí)不妨先用嗅覺，好的品種氣味濃烈，無酸味，果柄處氣味最濃，以七八成熟為佳。嗅了以后還要聽，將榴蓮舉至耳旁用力搖，如果有細(xì)微的響聲發(fā)出來，表示榴蓮肉厚核薄，是上品。如果響聲太大，說明榴蓮核太大，不中吃。若嗅時(shí)無香而搖時(shí)又無聲，那么這榴蓮多半是半生不熟的，不要購買。此外，榴蓮以外形多丘陵?duì)畹臑樯线x，因?yàn)槊總€(gè)丘陵?duì)罾锩鏁?huì)棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵?duì)钶^多的就可保證有較多的果肉。
金枕頭榴蓮怎么挑
1、外形：要選長形的，尾部是尖形的。
選個(gè)頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多，個(gè)頭大的水分多。
2、瓣數(shù)：越多越好，越多肉越多。
3、顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。
4、裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點(diǎn)開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時(shí)間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
榴蓮不一定是開口的就是好的，現(xiàn)在很多超市里的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。
5、味道：聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會(huì)有一股濃郁而不刺激、有厚重。
6、軟硬度：用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。
7、晃動(dòng)：輕搖榴蓮有聲音時(shí)，代表它已可以吃了。
