面條魚是銀魚,俗稱銀魚。在日常生活中,它是一種很小的普通魚食,但是它的營養(yǎng)價值很高,而且有很多吃的方法。讓我們看看面條魚如何做好它
面條魚是銀魚嗎
銀魚羹
材料:銀魚,竹筍,雞脯肉,雞蛋(只用蛋清),鹽,雞粉,生粉,蔥花
做法:
1、銀魚洗凈瀝水,竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
2、雞脯肉切絲,用少許鹽,生粉拌勻。竹筍切絲,火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯,水沸騰后倒入竹筍、銀魚。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
5、倒入火腿絲,下鹽、雞粉調(diào)味后,用生粉勾芡成羹狀,再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦,裝碗撒上蔥花即可。