大豆，因為它的許多作用和功能，以及它的好味道，許多人喜歡吃它。 因此，它做了很多事情。 今天我不會談論大豆的其他方法，但是用大豆煮粥更好，大豆有什么作用，大豆的飲食禁忌是什么。
黃豆和什么一起煮粥比較好？
第一，不加東西煮。黃豆煮粥不一定要加其它東西煮才好，直接煮粥也是可以的。只不過這么做粥的味道可能會不怎么好，但是只要加點糖，或者其它什么一些調(diào)味劑就好了。不要擔心因為加糖使自身的血糖升高，黃豆是有降低血糖的功效的；第二，豬蹄。豬蹄的膠原蛋白含量就比較高，跟黃豆一起煮粥，兩者美容養(yǎng)顏的功效就會疊加起來。但是，要注意黃豆和豬蹄加入的先后順序，防止黃豆被煮的稀巴爛，一般是先煮豬蹄，再加黃豆；第三，一些蔬菜。黃豆其實也算是有點難消化的食物，所以煮黃豆粥的時候加一點蔬菜進去煮，可以加快人體消化黃豆的過程，但是可能會導致放屁。
黃豆的功效有哪些？
第一，美容養(yǎng)顏。黃豆中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可以抑制黑色素在人體皮膚中的生成，起到美容養(yǎng)顏的效果。第二，降血糖降血脂。對于一些糖尿病人喝高血脂患者來說，經(jīng)常吃一些黃豆對于降低血糖和降低血脂是很有幫助的。第三，提高免疫力。黃豆中蛋白質(zhì)的含量非常的高，而蛋白質(zhì)又是人體免疫系統(tǒng)不可缺少的一種物質(zhì)。所以，常吃黃豆可以有效增強免疫系統(tǒng)的能力，提高人的免疫力。第四，防止血管出現(xiàn)硬化。所以，一些血管容易出問題的中老年人最恨經(jīng)常吃一些黃豆。
黃豆有哪些食用禁忌？
第一，消化不良以及一些腸胃不好的人不要吃。黃豆本身就難消化，而且消化的時候還會產(chǎn)生很多氣體。如果腸胃不好，很容易使氣體囤積在人的消化道內(nèi)，造成腹脹。第二，老年人不要吃的太多，以免消化不良，以及加重腎臟的負擔。第三，腎不好不想吃，因為黃豆中嘌呤的含量也很高，會增加腎臟的負擔。
