在我們的社會(huì)生活中,每個(gè)人都注重營(yíng)養(yǎng)。 我們經(jīng)常聽到人們說多吃蔬菜可以增加營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)我們年輕的時(shí)候,父母總是告訴我們吃飯的時(shí)候多吃蔬菜,這樣我們就不用經(jīng)常去醫(yī)院打針吃藥了。 然而,過了這么多年,我們真的吃得對(duì)嗎?現(xiàn)在讓我們來談?wù)勅n苣和卷心菜哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)。 萵苣和卷心菜哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?
生菜比菜心更有營(yíng)養(yǎng)嗎
生菜,就是漢堡包里面經(jīng)常夾的一種菜,還有很多人在吃火鍋也喜歡放生菜。因?yàn)?,生菜中含有較多的抗氧化物,胡蘿卜素和維生素。它也含有大量的微量元素,比如,鈣鐵鋅和銅元素,能改善腸胃血液循環(huán),保護(hù)肝臟,促進(jìn)膽汁的產(chǎn)生,有效預(yù)防膽結(jié)石和膽囊炎。還可以清除血液中的垃圾,清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。
菜心,是我國(guó)南方特有的食物,它能夠清熱解毒,降低膽固醇,還含有維生素C和維生素A,但是,它的微量元素卻沒有生菜的含量大,所以,生菜比菜心更有營(yíng)養(yǎng)。
生菜的吃法
生菜的吃法很多,在吃漢堡時(shí),生菜是必不可少的。如果你喜歡吃醬,生菜沾醬吃也是一種不錯(cuò)的選擇,營(yíng)養(yǎng)豐富且香脆可口。堅(jiān)持每天都喝生菜湯,能夠緩解人的精神壓力。將生菜切碎,用油炒著吃,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比生吃提高了百分之十。
然而,菜心,它的味比較苦,并且也不適合生吃。雖然,它能夠增強(qiáng)人體的免疫力,也能夠預(yù)防缺鐵性貧血,但是,和生菜相比,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。所以,如果想要更加有營(yíng)養(yǎng),一定要多吃生菜。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生菜中的維生素E和胡蘿卜素,能夠保護(hù)視力,維持正常的視力,也能夠緩解眼鏡干澀和疲勞。生菜中的膳食纖維和維生素C能夠幫助人們減肥,所以,生菜又有減肥生菜之稱。
生菜中含有干擾素誘生劑,可以讓我們的細(xì)胞產(chǎn)生更多的干擾素,這樣就能夠增強(qiáng)我們的抵抗力,然而,菜心就沒有這么多的功效,所以說,生菜比菜心更加有營(yíng)養(yǎng)。