在我們的社會(huì)生活中，每個(gè)人都注重營(yíng)養(yǎng)。 我們經(jīng)常聽到人們說多吃蔬菜可以增加營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)我們年輕的時(shí)候，父母總是告訴我們吃飯的時(shí)候多吃蔬菜，這樣我們就不用經(jīng)常去醫(yī)院打針吃藥了。 然而，過了這么多年，我們真的吃得對(duì)嗎？現(xiàn)在讓我們來談?wù)勅n苣和卷心菜哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)。 萵苣和卷心菜哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
生菜比菜心更有營(yíng)養(yǎng)嗎
生菜，就是漢堡包里面經(jīng)常夾的一種菜，還有很多人在吃火鍋也喜歡放生菜。因?yàn)?，生菜中含有較多的抗氧化物，胡蘿卜素和維生素。它也含有大量的微量元素，比如，鈣鐵鋅和銅元素，能改善腸胃血液循環(huán)，保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁的產(chǎn)生，有效預(yù)防膽結(jié)石和膽囊炎。還可以清除血液中的垃圾，清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
菜心，是我國(guó)南方特有的食物，它能夠清熱解毒，降低膽固醇，還含有維生素C和維生素A，但是，它的微量元素卻沒有生菜的含量大，所以，生菜比菜心更有營(yíng)養(yǎng)。
生菜的吃法
生菜的吃法很多，在吃漢堡時(shí)，生菜是必不可少的。如果你喜歡吃醬，生菜沾醬吃也是一種不錯(cuò)的選擇，營(yíng)養(yǎng)豐富且香脆可口。堅(jiān)持每天都喝生菜湯，能夠緩解人的精神壓力。將生菜切碎，用油炒著吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比生吃提高了百分之十。
然而，菜心，它的味比較苦，并且也不適合生吃。雖然，它能夠增強(qiáng)人體的免疫力，也能夠預(yù)防缺鐵性貧血，但是，和生菜相比，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。所以，如果想要更加有營(yíng)養(yǎng)，一定要多吃生菜。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生菜中的維生素E和胡蘿卜素，能夠保護(hù)視力，維持正常的視力，也能夠緩解眼鏡干澀和疲勞。生菜中的膳食纖維和維生素C能夠幫助人們減肥，所以，生菜又有減肥生菜之稱。
生菜中含有干擾素誘生劑，可以讓我們的細(xì)胞產(chǎn)生更多的干擾素，這樣就能夠增強(qiáng)我們的抵抗力，然而，菜心就沒有這么多的功效，所以說，生菜比菜心更加有營(yíng)養(yǎng)。
