天氣越來越冷了，這段時間，超市里面賣的蔬菜種類都在變化，路邊的小吃店和飯店也開始出了新的菜肴。其實，不管是什么蔬菜，都有營養(yǎng)，而且只要烹飪得法，味道都會很好的。
市場最臟的4種食物是哪些？
1、沒有包裝的食物
大家是不是會經常買沒有包裝的食物呢？就是那種露天擺放的食物。比如，火鍋丸子或者熟食等等。有時候商家也會給蓋上東西保護一下?？墒腔覊m還是會落到這些食物上面，有時候，都能看出來它們上面有灰塵。特別是熟食，大家一定要謹慎購買，有些熟食也不知道它們熟了多久，很可能好幾個星期前的也會擺出來賣的。還有就是在搬運和接觸的過程中，也可能會讓它們滋生出細菌，吃了對健康沒有益處。
2、能長時間保存的食物
因為這些食物都不容易變質，所以大部分人在保持它們的時候不會太用心。像是一些干燥性質的調味品就是這樣，它們在制作的過程中很可能會聚集灰塵，不過因為它們是干燥的，所以細菌不大容易滋生。但是灰塵和污垢什么的，也太不衛(wèi)生了。烹飪的時候大家也多半直接放到鍋里面的。其實，灰塵和污垢很容易看出來的，只要在挑選的時候仔細一些就可以了。
3、發(fā)酵的食物
發(fā)酵的過程也很可能會讓食物接觸灰塵，或者會滋生細菌，甚至有人說能致癌。不管是不是真實的，發(fā)酵的過程中很可能會滋生霉菌是肯定的。因此，大家買發(fā)酵食物時候要買質量合格，有廠家信息和生產日期的，三無食品，咱們是一定不要買的。還有就是咱們買回家的發(fā)酵食物，記得要好好保存，不要放到溫度太高的地方，免得發(fā)霉或者影響口感了。
4、激素催熟的食物
現在很多食物都是用激素催熟的，這些食物個大、汁多。當然了，這些食物很難看出來。不過也不盡然，如果食物的大小太離譜，就存在催熟的可能性，這些食物沒有什么營養(yǎng)，而且還有健康隱患。因此，大家一定要仔細挑選才行。
以上就是今天和大家分享的內容，這幾種食物，在買的時候一定要細心，一切都是為了健康。
